sättigungsgrad

[Pumping Iron]

kohlenhydrate mit hohem gi , da wird man schneller satt oder wie ist das ?

 

[Dennis77]

Je höher der glykämische Index, je schneller gehen die Kohlenhydrate in das Blut. Und je schneller die in´s Blut gehen, umso eher hast Du wieder Hunger.

Kohlehydrate sind ja nichts anderes wie Zucker. Einfachzucker (z.B. Haushaltszucker, der weiße raffinierte) hat z.B. einen hohen gI.
Mehrfachzucker dagegen haben einen niedrigen gI.

Bevorzuge Lebensmittel mit einem niedrigen gI. Außer direkt nach dem Training. Da etwas mit einem hohen gI, um die KH-Speicher in den Muskeln wieder zu füllen.

 

[Skyguide]

Das Sättigungsgefühl geht oft auch einher mit dem Dehnungsgrad des Magens und der ist ja vom GI unabhängig .

Gruss Skyguide

 

[jeckyll]

Die Sättigung besteht aus zwei verschiedenen Komponenten: Zum einen der präresorptiven Sättigung und zum anderen der resorptiven Sättigung.
Bei der präresorptive Sättigung ist, wie Skyguide schon sagte, der Dehnungsreiz des Magens entscheidend. Zusätzlich sind bestimmte Rezeptoren in Mundraum, Speiseröhre und Dünndarm daran beteiligt.
Die resorptive Sättigung ist ebenfalls mit der Aktivität bestimmter Dünndarmrezeptoren verbunden, wie auch mit der höheren Glukoseverfügbarkeit. Dies wird ebenfalls über Rezeptoren erfaßt. Das "Sättigungszentrum" sitzt im Hypothalamus und mißt die Glukosekonzentration. Wie das nun detailliert funktioniert, ist Gegenstand mehrere Theorien.
Es hat also was mit Magendehnung und Blutzuckerspiegel zu tun. Letzterer wird über das Insulin geregelt, hierbei ist es für ein anhaltendes Sättigungsgefühl günstiger, langsam anflutende KH zu konsumieren. Bei einfachen KH jagt der BZ nach oben und wird gegeregulatorisch wieder schnell nach unten gedrückt, man hat somit schneller wieder Hunger.

jeckyll

 

[SSJ4 Son Goku]

Ich hab mal was vom sogenannten SI, dem Sättigungsindex gelesen. Da wurde eben mal eine Studie durchgeführt, die heutzutage für BB's von großem Nutzen sein kann. Denn man braucht angeblich in der Defiphase keine kcal mehr zu zählen, sondern einfach nur bis zum Umfallen bestimmte Lebensmittel zuführen. Dasselbe in der Massephase. Es gibt auch einige Lebensmittel mit geringem SI, wie z.B. Nüsse.
Ich muss nochmal genauer nachsehen, falls hier einer Interesse hat
Bye

 

[samax]

Ich habe immer geglaubt das das Sättigunggefühl mit den Ballaststoffen zusammenhängt .Also je mehr Ballaststoffe um so länger hällt das Sätigungsgefühl

 

[Skyguide]

@Samax: je mehr Ballaststoffe, insbesondere Quellstoffe, desto grösser der Dehnungsreiz auf Magen / Darm......

Gruss Skyguide

 

[imported_Manuela]

Und meistens ißt man ja nicht nur KH isoliert, sonder meist ist auch ein Anteil Fett bzw. Eiweiss dabei. Je mehr Fett, umso höher die Sättigung, da der Speisebrei dadurch nur nach und nach durch den Pförtner in den Darm abgegeben wird.

 

[jeckyll]

@Manuela

Und je langsamer die Magenentleerung, desto länger dauert der Dehnungsreiz an.

jeckyll