Riegel

[Dozzen]

Hi

hab jetz vor, mir selber Protein-Riegel zu backen,
hab mich dafür n bischen durchs forum geblättert.
dabei kam 1 oder 2 mal die frage auf,
ob das Eiweiss oder die Wertigkeit dessen
unter dem Backen leidet...

deswegen meine frage, ob und wenn ja wieviel
des Eiweißes beim Backen "verloren/verbrannt/..."
wird....????!?!??

Gruß
BLOOD

PS.: achja, und für tips/rezepte/vorschläge
ist dieser Thread natürlich auch gedacht

 

[kanNzler]

ich denke nicht, dass eiweiß verloren geht.

backe seit 3 wochen 1mal wöchentlich welche und hab auch schonmal fotos gemacht, damit mans mal sieht.
kam nur noch nicht dazu das ganze hier reinzustellen und so wie es aussieht schaffe ich das erst nächste WE.

 

[Polynomstapler]

Nein, es geht kein Eiweiss verloren.

 

[Dozzen]

OK danke jungs

Gruß
BLOOD