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[Uptempo]

Rezepte nach Eigencreation


Champignion-Reis-Käse-Pinienkern-Frühlingsrollen

50g Naturreis
350g gefrorene Champignion
48g Wachtelei
80g schlanke Linie Pizzakäse
10g Pinienkerne
48 g Reispapier ( 6 stück)
Gewürze: Kräutersalz,Rosmarien,italienische Kräuter


Champignions in einer Pfanne so lange in wenig Rapsöl braten,bis das komplette wasser verdampft ist.

Nach ca 10 min die Pinienkerne mitanbraten.

Währenddessen den Reis zubereiten(Quellmethode) und zu den Schwammerl in die Pfanne beimengen und je nach Geschmack die

Gewürze einmischen.

Anschliessend die Mischung in der Pfanne zur Seite schieben, damit man Platz hat,um die paar Eier anzubraten.

Haben die Eier die gewünschte Konsitenz,zum Rest untermischen,nachwürzen und die Pfanne vom Feuer,nehmen.

Sobald die Mischung nicht mehr so heiss ist,den Pizzakäse untermischen und alles kurz ruhen lassen.

Währenddessen 6 Stück Reispapier in Wasser einlegen, und anschliessend die Mischung in kleine Frühlingsrollen verpacken und die

gefüllten Rollen antrocknen lassen!

So, und jetzt weren die 6 Rollen in wenig heissem Rapsöl beidseitig resch angebraten,solange bis die Form der Rollen erstart/festigt, fertig sind die

lecker Frühlingsrollen,

Mahlzeit, und guten Appetit ^^

Brennwert	Fett	Kohlenhydrate	Protein

773 kcal

25 g

87,7 g

48,3 g

 

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Kartoffel-Brokoli-Käse-Auflauf

Zutaten für 8 Portonen:

2400 g Kartoffeln(speckige)
900g Tiefkühl-Brokkoli
800g Paprika rot
1000g Pizzakäse light
80g Mandelspliter
2 Becher lakt.freier Rahm oder 200glakt. freier Kräuterfrischkäse
200ml Getreidedrink oderlakt.freie Milch oder Wasser
150g gefrorene Kräuter
8 Wachteleier
Gewürze je nach Geschmack



Während die Kartoffeln weich kochen,schneidet man den Parika in kleine Würfel und brät diesen in einer mit Rapsöl bedeckten Pfanne(ca.5g) an,sodass er ca die Hälfte seiner Flüssigkeit verliert.
Währenddessen kann man schon mal die Auflaufform gründlich einfetten(ich nehme dazu gerne ein Stück Kokosfett) und lagert diese vorübergehend im Gefrierfach.

Pizzakäse,Kräuterstreichkäse,Wachtel-Eier, Mandeln,angebratener Paprika,Reismilch,gefrorene Kräuter,Salz/Gewürze werden nun in einem Gefäss so lange gemischt bis die Masse leicht die grüne Farbe der Kräuter an nimmt.

Nun kocht man den gefrorenen Brokkoli so lange ,bis er sich leicht beissen lässt und nicht mehr all zu fasrig ist.


Die geschälten Kartoffeln werden nun der Länge nach in gleichdicke Scheiben geschitten mit denen man Schicht für Schicht die Auflaufform aus-pflastert.

Zwischen den Kartoffel Schichten wird jeweils die Pizzakäse all inc.Mischung mitteldick aufgetragen, die Brokkoli röschen drückt man auch schön verteilt in die Mischung.

Also immer Kartoffeln,Käsemischung/brokkoli/Kartoffeln usw..............schön staffeln^^

die letzte oberste Schicht, ist bei mir immer der Käse mix, da dieser eine schöne Kruste ergibt,lecker

Mit 140 -160° für ca. 55-.65 min ins Backrohr.

Teilt man dieses Megateil auf 8 Portionen auf(lassensich super einfrieren) erhält man folgende Makros:

	Fett	Kohlenhydrate	Protein

738 kcal

32,2 g

51,4 g

55,8 g

Guten Appetit ^^

 

[Mike1011]

Find ich gut das du sowas machst . Sehr hilfreich für den ein oder anderen .

 

[Uptempo]

Find ich gut das du sowas machst . Sehr hilfreich für den ein oder anderen .

Gerne doch!

Ein paar Rezepte hab ich noch auf Lager,werd demnächst mal die gebackenen ,Hafer,Käse,Eier-Schwammerl Omletts hier posten,schmecken auch lecker

 

[Uptempo]

Vollkorn Dinkel-Eier-Kräuter-Käse Fleckerl

150g Vollkorn-Dinkel-Fleckerl (z.B. von Merkur)
150g Wachtelei
25g gefrorene Kräuter/Schnittlauch
50g lakt.freien Pizzakäse light
20g Gartenkresse frisch
5 g Rapsöl
Salz

Die Dinkel-fleckerl werden für ca. 7 Minuten im Salzwasser gekocht und anschliessend abgesiebt.

Die Eier werden in einem geeigneten Gefäss mit den Kräutern und dem Salz gründlich vermischt und kommen in diemit dem Öl beschichtete heisse Pfanne,

sind die Eier zu 50% detoniert,kommt die Pfanne kurz vom Feuer und man stürtzt die Nudeln drüber und vermischt wieder alles über der Flamme (jetzt nicht mehr so heiss),

schnell noch den Pizzakäse und Salz nach Bedarf drüberstreuen,von der Flamme nehmen und wieder mischen.

Am Schluss dann noch die Kräse untermischen und fertig^^


Beilage: Salat-mix mit hist.ar. Joghurt Kräutersalz Distelöl Dressing

125g Salat
100 g lakt.frei.Joghurt
Kräutersalz
trockene Salatkräuter
Rapsöl

Joghurt öffnen und direkt hinein kommen dann das Salz die Priese Kräuter und ein Schuss Distelöl
das ganze unterheben/mischen und über den gewaschenen Salat schütten/mischen,fertig

Ich esse diese Kombi sehr oft, da es von der Zubereitungszeit eines der schnelleren
Gerichte ist!

Zubereitungszeit all inc.ca 20-25min

	Fett	Kohlenhydrate	Protein

1093 kcal

38,5 g

111,1 g

73,5 g