Zutaten:
2 Pkg Magertopfen
10 Eiklar (Dotter trennen, werden nicht benötigt….)
500g Haferflocken fein
2 Schalen Reis
1 Dose entsteinte Sauerkirschen
1 Dose Früchtecocktail
2 Bananen
1 Fläschen Rumaroma
1 Fläschchen Amarettoaroma
Süsstoff
Anleitung:
Den Reis vorkochen. In eine große Schüssel die Haferflocken geben, den Topfen unterrühren, die Sauerkirschen und den Früchtecocktail vom Zuckerwasser ausleeren und kurz durchwaschen und der Masse beigeben,das Eiklar steif schlagen und der Masse unterheben. Ein paar Spritzer Rum und Amaretto Aroma beigeben mit dem Süßstoff sparsam umgehen, je nach Geschmack….
Eine große Backform (ich benutze eine eckige) mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Masse einfüllen, mit einem Löffel festdrücken.
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und jetzt die Oberseite des Teiges damit auslegen. Danach den Rest der Masse draufgeben, kurz mit einem Löffel glatt streichen und andrücken und ab in den Ofen… Das andrücken der Masse ist wichtig, damit der Kuchen fest wird…..
Das Backrohr vorheizen und bei 160 Grad Heißluft den Kuchen 25-28 Minuten Backen, rausgeben, abkühlen lassen, fertig….
Wenn der Kuchen abgekühlt ist drehe ich in immer um und entferne das Backpapier….. Im Kühlschrank mit Alufolie abgedeckt bis 3 Tage lagerfähig, für die Arbeit/Schule die ideale Mahlzeit…..
Dieser Kuchen hat viel pro 100 g 58g Eiweiss, 35g Kohlenhydrate und 7g Fett.
MAHLZEIT und gutes Gelingen
Liebe Grüße aus Salzburg
Andi
2 Pkg Magertopfen
10 Eiklar (Dotter trennen, werden nicht benötigt….)
500g Haferflocken fein
2 Schalen Reis
1 Dose entsteinte Sauerkirschen
1 Dose Früchtecocktail
2 Bananen
1 Fläschen Rumaroma
1 Fläschchen Amarettoaroma
Süsstoff
Anleitung:
Den Reis vorkochen. In eine große Schüssel die Haferflocken geben, den Topfen unterrühren, die Sauerkirschen und den Früchtecocktail vom Zuckerwasser ausleeren und kurz durchwaschen und der Masse beigeben,das Eiklar steif schlagen und der Masse unterheben. Ein paar Spritzer Rum und Amaretto Aroma beigeben mit dem Süßstoff sparsam umgehen, je nach Geschmack….
Eine große Backform (ich benutze eine eckige) mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Masse einfüllen, mit einem Löffel festdrücken.
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und jetzt die Oberseite des Teiges damit auslegen. Danach den Rest der Masse draufgeben, kurz mit einem Löffel glatt streichen und andrücken und ab in den Ofen… Das andrücken der Masse ist wichtig, damit der Kuchen fest wird…..
Das Backrohr vorheizen und bei 160 Grad Heißluft den Kuchen 25-28 Minuten Backen, rausgeben, abkühlen lassen, fertig….
Wenn der Kuchen abgekühlt ist drehe ich in immer um und entferne das Backpapier….. Im Kühlschrank mit Alufolie abgedeckt bis 3 Tage lagerfähig, für die Arbeit/Schule die ideale Mahlzeit…..
Dieser Kuchen hat viel pro 100 g 58g Eiweiss, 35g Kohlenhydrate und 7g Fett.
MAHLZEIT und gutes Gelingen
Liebe Grüße aus Salzburg
Andi
