Milchgesicht
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HI !
Was sagt Ihr zu folgendem Auszug aus dem "Quarks&Co."-Archiv:
Vorsicht Fett!
Warum macht Fett dick?
Fett gilt heute als der Dickmacher Nummer eins unter den Nährstoffen. Ein Gramm Fett liefert doppelt so viel Kalorien wie ein Gramm Kohlenhydrat oder Eiweiß. Fett ist meist konzentriert, während Kohlenhydrate im Volumen gewaltig auftragen. So beanspruchen 500 Kohlenhydratkalorien in Nudeln etwa 600 Gramm der Mehlspeise. 500 Fettkalorien dagegen haben problemlos in einer einzigen Bratwurst Platz. Wer seinen Kalorienbedarf größtenteils über Fett abdeckt, hat schnell seinen Tagesbedarf erreicht, ohne viel gegessen zu haben.
Fett ist der Stoff aus dem Übergewicht entsteht. Auf zu viele Kohlenhydrate oder Eiweiße in der Nahrung kann der Körper reagieren: Er steigert einfach die Verbrennung und baut so überflüssige Kalorien ab. Anders beim Fett. Überflüssige Fettkalorien werden nicht verbrannt, sondern im Fettgewebe deponiert. Die Folge: Das Körpergewicht steigt. Außerdem geht bei der Verwertung von Kohlenhydraten und Eiweißen ein großer Teil der Energie verloren: 20 bis 30 Prozent der in den Nährstoffen enthaltenen Kalorien. Bei Fetten liegt dieser Anteil bei nur drei Prozent.
Fett ist zu alledem ein schlechterer Appetithemmer als Kohlenhydrate und Proteine. Es produziert nur schwache Sättigungssignale und verleitet deshalb dazu, zu viel zu essen.
1996 Westdeutscher Rundfunk
Sendedatum: 16.01.1996
Was sagt Ihr zu folgendem Auszug aus dem "Quarks&Co."-Archiv:
Vorsicht Fett!
Warum macht Fett dick?
Fett gilt heute als der Dickmacher Nummer eins unter den Nährstoffen. Ein Gramm Fett liefert doppelt so viel Kalorien wie ein Gramm Kohlenhydrat oder Eiweiß. Fett ist meist konzentriert, während Kohlenhydrate im Volumen gewaltig auftragen. So beanspruchen 500 Kohlenhydratkalorien in Nudeln etwa 600 Gramm der Mehlspeise. 500 Fettkalorien dagegen haben problemlos in einer einzigen Bratwurst Platz. Wer seinen Kalorienbedarf größtenteils über Fett abdeckt, hat schnell seinen Tagesbedarf erreicht, ohne viel gegessen zu haben.
Fett ist der Stoff aus dem Übergewicht entsteht. Auf zu viele Kohlenhydrate oder Eiweiße in der Nahrung kann der Körper reagieren: Er steigert einfach die Verbrennung und baut so überflüssige Kalorien ab. Anders beim Fett. Überflüssige Fettkalorien werden nicht verbrannt, sondern im Fettgewebe deponiert. Die Folge: Das Körpergewicht steigt. Außerdem geht bei der Verwertung von Kohlenhydraten und Eiweißen ein großer Teil der Energie verloren: 20 bis 30 Prozent der in den Nährstoffen enthaltenen Kalorien. Bei Fetten liegt dieser Anteil bei nur drei Prozent.
Fett ist zu alledem ein schlechterer Appetithemmer als Kohlenhydrate und Proteine. Es produziert nur schwache Sättigungssignale und verleitet deshalb dazu, zu viel zu essen.
1996 Westdeutscher Rundfunk
Sendedatum: 16.01.1996