Protein-Suppe (Vorspeise bzw. Zwischenmahlzeit)

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Nährwerte und Zutaten im Bild-Anhang!

Zubereitung:
Zwiebel, Karotten und Erdäpfel klein schneiden. Fett heiß werden lassen, Zwiebel darin anrösten, Karotten dazu und mit genügend Wasser (1/2 Liter) aufkochen. Erdäpfel dazugeben und die Suppe köcheln lassen. Nach 10-30 Minuten sind die Kartoffel schon relativ weich (wenn auch noch nicht fertig), dann Linsen dazu. Jetzt noch ca 10 Minuten köcheln lassen.
Als Suppenwürze nur 3-4 EL Hefeflocken. Gibt es im Reformhaus, Bio-Laden, DM. Hefeflocken sind nicht Hefeextrakt, bitte unbedingt aufpassen!

Mahlzeit!

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Proteinsuppe Teil 2.

Kokosfett erhitzen, Gemüse drin anbraten (zB Lauch, Karotten, etc) bis alles schön knackig ist. Kurz bevor man Wasser darüberleert 50g gelbe Linsen 1-2 Minuten mit anbraten und gut umrühren. Wasser drüber, 20g Erbsenprotein dazu (geschmacksneutral).

Ist zwar im Endeffekt eine riesen Portion, aber dafür hat man was davon. Viele Vitamine, viel Protein, eigentlich alles dabei was man braucht

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