Hi!
Also zu den Proteinen(du meinst in Proteinpulver):
Da ist Whey-Protein sicher eines wenn nicht sogar das beste.
Aber meiner Meinung nach ist es ein wenig zu teuer und eher was für Pros.Reines Sojaprotein(als Isolat) würd ich nicht empfehlen,weil:
1.ist ein pflanzliches Eiweiß-->nicht so dolle Verwertbarkeit
2.schmeckt es scheußlich,egal welche Geschmacksvariante
Eine Mischung aus Eialbulmin ,Sojaisolat und Laktalbulmin wäre fürn Anfang(wenn man am Anfang überhaupt schon Proteinpulver benötigt...

)ganz sinnvoll.
Außerdem gibts da noch das Molkeprotein, das glaub ich ganz gut sein soll.
Von wegen BSE:
Da würd ich mir weniger Sorgen machen, da in Deutschland eh die Lebensmittelsicherheit darauf achtet dass nix falsches rein kommt(Schlachtabfälle...).
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Ciao
laBomba