Als Traubenzucker.Hi !!!van Helsing schrieb:... und ich hoffentlich ein paar Antworten.
1. Steht eigentlich im Text, und auch in Deiner nachfolgenden Frage.
2. Weil der Traubenzucker sehr schnell in die Blutbahn gelangt und die Füllung der geleerten Glycogenspeicher somit früher beginnt.
3. Komplexe Kohlenhydrate sind Mehrfachzucker, die vorwiegend in stärkehaltigen Lebensmitteln (Kartoffeln, Reis, Nudeln, etc.) vorkommen. Sie gelangen langsamer in die Blutbahn, als "einfache" Kohlenhydrate.
v.H.
zu 1. Sorry, das hab' ich falsch verstanden.Der Waschbär schrieb:
Stärke gehört nicht zu den komplexen Kohlehydraten aufgrund des relativ niedrigen Ballaststoffgehaltes. Erst der Ballaststoffgehalt macht ein KH "komplex". Der Ballaststoffgehalt ist mitunter dafür verantwortlich, dass die Moleküle eine längere Verweildauer im Magen haben und nach Aufspaltung langsam in die Blutbahn abgegeben werden.Danke, gibts so ne Tabelle, wo man einsehen kann, wieviel Wasser man für z.B. 100g Glucose braucht, damit es sich vollständig auflöst? Wie nennt man nur diesen Wert. Es macht ja gerade Sinn, im BB Sport immer exakt abzuwiegen, zumischen usw., um den benötigten Wert zuerzielen.van Helsing schrieb:zu 1. Sorry, das hab' ich falsch verstanden.
Die 80 g solltest Du in einem Liter Wasser auflösen, damit der Traubenzucker auch so wie gewünscht - also schnell - aufgenommen wird. Wenn Du wesentlich weniger Flüssigkeit nimmst, wird das Getränk hyperton und der Traubenzucker wird nur sehr langsam resorbiert, womit der eigentlich angestrebte Effekt verloren geht.
zu 3. Ja, damit der Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigt und über einen längeren Zeitraum (relativ) kostant bleibt.
v.H.
Stärke und Zellulose gehören zu den komplexen Kohlenhydraten!Sebbel schrieb:Kleine Korrektur zu 3, wenns genehm ist
Mit 'ner Tabelle kann ich momentan nicht dienen, aber der KH-Anteil der Flüssigkeit sollte ca. 6-8%/l betragen, was bedeutet, dass für 80 g Traubenzucker 1 Liter ausreichend ist; bei 100 g Traubenzucker nimmst Du eben 'nen viertel Liter mehr.Der Waschbär schrieb:
Es gibt noch Haushalte ohne grammgenaue Waage?Übrigens, wo kann man ne gute Gramm Waage kaufen, suche sowas schon länger, um eben alles mögliche abzuwiegen, ob Glucose, P-Pulver oder sonstiges. Ne Kilo Waage hat ja jeder, aber ne Gramm Waage eben nicht.
Sowas findet man eigentlich in jedem Supermarkt, Discounter o.ä. für wenige Euro. Ansonsten mal bei ebay schauen - da findest Du Waagen (über 2.000 Treffer), die sogar 0,1 Gramm Einteilungen haben únd nicht mal 10 € kosten. Ja.
van Helsing schrieb:
Korrekt.P.U.M.P.G.U.N. schrieb:D.h., dass ich mir dann direkt nach dem Training noch mal eben über nen Liter reinschütten muss
Nix, was so effektiv bzw. so schnelll wäre.
Nach dem Training besteht eine erhöhte Glykogensynthese, daher ist es wichtig, den Traubenzucker möglichst schnell zuzuführen.Definitiv nicht, leider.
, weiß nich, wat da noch drin sein (Bezug auf deine Frage)? Traubenzucker is kurzkettig.Danke, das sind echt gute Tipps, Alter.Incobus schrieb:Traubensaft hat einen zu hohen KH-Anteil, etwa 11g auf 100ml. Daher ist er nicht mehr isotonisch (6-8%). Ergo wirds wieder zu langsam resorbiert.
Traubenzuckerpulver is da besser geeignet.
In Traubensaft ist genauso Traubenzucker
Banane hat Fructose, also auch kurzkettig, nich langkettig.
Kleine Bemerkung zu Reis udn Nudeln:
Man sollte nicht verallgemeinernd sagen, dass Reis und Nudeln die Überflieger sin. Es gibt keine Alternativen, das stimmt, sind schon das Nonplusultra, aber gerade Nudeln sind oft aus einfachem weißen Weizenmehl gemacht und das ist... weniger gut als Weizenvollkornmehl mit mehr Ballaststoffen, wodurch die Resorbierung natürlich verlängert wird und man somit länger satt bleibt, der Insulinspiegel weniger belastet wird usw. und sofort.
Also immer Schön Vollkornnudeln und -reis kaufen, die dunklen Sorten. Die schmecken wirklich gut, fast kein Unterschied, quasi sogar noch besser, weil son weißer Reis oder Nudeln schmecken sonst eben wie Weißbrot... nach nix.
Keep Eating!
