@Duefer
Leider haben die Jungs von Quarks und Co mit dieser Sendung ins Klo gegriffen.
Es stimmt zwar das die Nährstoffe bezogen auf Masse ein anderes Ernergieverhalten besitzen und das auch beim Verwerten Energie drauf geht, nur 1Kcal ist immer eine Kcal !
Das ist die Wärmemenge die Nötig ist um 100gr Wasser von 14,5°C auf 15,5°C (Also um 1K) zu erwärmen !
So lautet die Definition der Einheit Kcal, die eigentlich abgeschafft ist. In der Naturwissenschaft zählt normalerweise nur noch J (Joule).
Da wurde viel Halbwissen in der Sendung verbreitet, das sollte leider nicht sein.
Für den leien mag die Sendung OK gewesen sein, nur man sollte die Fakten immer Kritisch hinterfragen !
@All
Ich muß Flashfucker im Bezug auf KH --> Fett recht geben.
Die allgemeine Lehrmeinung zu diesem Thema (vergl. Löffler/Petrides: Physiologische Chemie) schaut so aus, dass die Lipogenese aus KH beim menschen nur eine untergeordnete Rolle spielt.
Nur bei intesiver KH Mast wird der Körper viel KH in Fett wandeln, die die Enzyme, welche gebraucht werden eine niedrige Aktivität aufweisen.
Durch massiven KHkonsum kann diese Aktivität jedoch erhöht werde (Anpassung).
Das dumme ist nur, dass bei den Nahrungsmittaln immer Protein und Fett dabei sind, und daher wandert das Fett immer gleich in die Depots, und wenn die KH die Energieversorgung decken bleibt es auch dort !
Die Umwandlung von Protein in fett läuft problemloser, daher wird man Protein auch relativ schnell Fett
Bei einer Diät nützt das jedoch nichts, da man in jedem Fall ein Energieminus braucht
Aber wenn man keine Diät macht sollte man nicht soviel Angst vor KH´s haben, wenn was Fett macht ist es entweder eine mördermast an KH oder der hohe Proteinanteil in der Nahrung (Naja und das Fett).
Ich hab mal den wert 4gr gelesen, also aus 100gr KH kann der Körper bei normaler ernährung nur 4gr Fett synthetisieren.
Die Frage ist halt inwie fern der Körper auf die Fettspeicherung setzt bei solche Mördermegnen die hier im Forum verdrückt werden

Da ist das schon klar das der ein oder andere Fett wird.
Nur um dann nachzuweisen, dass die KH fett gemacht haben wird schwer
Gruß patrick