kanNzler
New member
Hallo,
ich hab schon vor einigen wochen mal fotos von so einer "backaktion" gemacht und da hier ja ab und zu mal fragen kommen wegen riegeln bastel ich hier jetzt mal nen "bericht"
.
Zutaten (siehe auch Bild1):
20g Mehl
50g Protein Pulver
150g Magerjoghurt (mild)
60-70g Haferflocken
30g Kokosflocken (oder nüsse etc. was man halt mag)
Das alles zusammenrühren bis es eine klebrige masse wird, die aber so trocken wie möglich sein sollte. Wenn noch protein/mehl "rumstaubt" dann noch etwas joghurt dazu bis alles klebt - logisch .
Aufs Backblech geklatscht sollte das ganze dann in etwa so aussehen wie auf Bild2.
Dann alles mit einem messer schön glattstreichen, so dass es etwa eine höhe von 0,5 bis maximal 1cm (besser weniger) hat. siehe bild3.
Nun das blech bei ~170Grad in den vorgeheizten backofen und ~18minuten warten. Die zeit variiert je nach Ofen, ich hab hier `nen Gasherd. Es empfiehlt sich immer mal drunterzugucken obs schon schwarz wird .
Um es noch besser zu "trocknen" habe ich das blech kurz rausgenommen, den ofen ausgemacht und das ganze dann im abgeschalteten ofen nochmal "ziehen gelassen". So kann dann auch nicht mehr anbrennen.
Fertig sieht es dann so aus wie auf bild4 und bild5. die unterseite kommt vielleicht etwas dunkel rüber, aber war völlig in ordnung. die seiten muss man halt teilweise etwas kürzen, weil da wo es sehr dünn ist kanns schonmal leicht schwarz sein .
Auf bild6 hab ichs dann halt zugeschnitten.
Ich habs bis jetzt immer sonntags gemacht und spätestens mittwoch aufgegessen, solange hält das auf jeden fall.
Geschmack ist eher zweitrangig für mich, wer möchte kann noch honig, dextrose oder sonstwas dazukippen.
noch fragen ?
/kNz
ich hab schon vor einigen wochen mal fotos von so einer "backaktion" gemacht und da hier ja ab und zu mal fragen kommen wegen riegeln bastel ich hier jetzt mal nen "bericht"
. Zutaten (siehe auch Bild1):
20g Mehl
50g Protein Pulver
150g Magerjoghurt (mild)
60-70g Haferflocken
30g Kokosflocken (oder nüsse etc. was man halt mag)
Das alles zusammenrühren bis es eine klebrige masse wird, die aber so trocken wie möglich sein sollte. Wenn noch protein/mehl "rumstaubt" dann noch etwas joghurt dazu bis alles klebt - logisch
. Aufs Backblech geklatscht sollte das ganze dann in etwa so aussehen wie auf Bild2.
Dann alles mit einem messer schön glattstreichen, so dass es etwa eine höhe von 0,5 bis maximal 1cm (besser weniger) hat. siehe bild3.
Nun das blech bei ~170Grad in den vorgeheizten backofen und ~18minuten warten. Die zeit variiert je nach Ofen, ich hab hier `nen Gasherd. Es empfiehlt sich immer mal drunterzugucken obs schon schwarz wird
. Um es noch besser zu "trocknen" habe ich das blech kurz rausgenommen, den ofen ausgemacht und das ganze dann im abgeschalteten ofen nochmal "ziehen gelassen". So kann dann auch nicht mehr anbrennen.
Fertig sieht es dann so aus wie auf bild4 und bild5. die unterseite kommt vielleicht etwas dunkel rüber, aber war völlig in ordnung. die seiten muss man halt teilweise etwas kürzen, weil da wo es sehr dünn ist kanns schonmal leicht schwarz sein
. Auf bild6 hab ichs dann halt zugeschnitten.
Ich habs bis jetzt immer sonntags gemacht und spätestens mittwoch aufgegessen, solange hält das auf jeden fall.
Geschmack ist eher zweitrangig für mich, wer möchte kann noch honig, dextrose oder sonstwas dazukippen.
noch fragen ?
/kNz
