Hi,
heute habe ich erfahren, dass ein Eiergroßhändler bei uns am Ort, neben dem ganz gewöhnlichen Ei auch getrennt Eiklar und Eigelb verkauft. Das Zeug ist in Tetra-Packungen abgefüllt und vier Wochen haltbar. Die Ware wird vor allem in Konditoreien/Gastronomien und Großküchen verwendet.
Da wir ja alle wissen, dass das Eiweiß das Protein mit der höchsten biologischen Wertigkeit besitzt, müsste man sich doch dieses Produkt zu eigen machen und entsprechend einsetzen. Hat jemand von euch damit Erfahrung und wir hat er es angewandt?
Bin gespannt wer was davon berichten kann.
policeman
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P.S. Die Hand immer fest an der Hantel
heute habe ich erfahren, dass ein Eiergroßhändler bei uns am Ort, neben dem ganz gewöhnlichen Ei auch getrennt Eiklar und Eigelb verkauft. Das Zeug ist in Tetra-Packungen abgefüllt und vier Wochen haltbar. Die Ware wird vor allem in Konditoreien/Gastronomien und Großküchen verwendet.
Da wir ja alle wissen, dass das Eiweiß das Protein mit der höchsten biologischen Wertigkeit besitzt, müsste man sich doch dieses Produkt zu eigen machen und entsprechend einsetzen. Hat jemand von euch damit Erfahrung und wir hat er es angewandt?
Bin gespannt wer was davon berichten kann.
policeman
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