Es kommt eigentlich weniger drauf an, wie viel Fett man isst (es sei denn, es ist unverhältnismäßig viel), sondern darauf, welche Fette man aufnimmt.
Grundsätzlich wird in gesättigte und (mehrfach) ungesätttigte Fettsäuren unterschieden.
Die gesättigten sind voll ausgebaute Moleküle, die ungesättigten haben noch Bindungen frei.
Achte also nicht darauf, ob light oder nicht, sonder darauf, ob gesättigte und ungesättigte Fettsäuren enthalten sind.
Grundsätzlich gilt Butter ist besser als Margerine, trotz höheren Fettanteils, weil Butter einfach gesünder ist und viel der richtigen Fettsäuren enthält - nämlich die ungesättigten.
Während die gesättigten nicht verarbeitet werden, und direkt auf die Polster gehen, kannd er Körper die ungesättigten Fettsäuren verwerten, sie werden nicht vollständig abgelagert.
Achte also nicht darauf, ob light draufsteht oder nicht, das kostet nur Geschmack und Lebensqualität, denn Fette sind ja geschmacksträger - und zugegeben, ein Wurstbrot ohne Butter versaut mir den morgen - und somit auch den ganzen Tag und meinen Elan fürs Training
