hallo sonja,
also, dass zum fettabbau selbst eiweiß benötigt wird ist mir neu. aber einige sagen, dass wenn dem körper im falle einer negativen energiebilanz, also wenn weniger energie zugeführt als der körper braucht und das über längeren zeitraum, dass er dann sowohl an die fettreserven, als auch an die eiweißreserven bzw. an die muskeln geht, um so energie zum überleben zu bekommen. allerdings denke ich nicht, dass dies so drastisch der fall ist, denn ansonsten wäre ja ein fettabbau mit gleichzeitigem muskelaufbau nicht möglich.
aber wenn du deine energiebilanz nicht zu negativ werden lässt, besteht keine gefahr, dass dein körper muskeln anstatt fett abbaut. allerdings solltest du trotzdem auf eine ausreichende eiweißzufuhr achten. dazu braucht man eigentlich keine zusätzlichen proteishakes, denn quark & co reichen auch aus.
lg hannah