eier & kartoffeln

[Andy-X]

also das thema biol wertigkeit ist für mich noch nicht vom tisch: ich habe z zt ein mehrkomponenten eiweiß mit einer wertigkeit von 120 im einsatz; dazu experimentiere ich noch mit apres- meals wie kartoffeln & eier oder werde mal kartoffelstärke zum rührei geben, ich warte immer auf den sagenhaften "2. pump" durch ein gutes apres-meal und ich muss sagen, va die kartoffel-ei-kombi (beispiel: 7 eigelb + 2 eiweiß + 3 rohe gehobelte kartoffeln als span. tortilla) pumpt bei mir echt gut - leider auch am bauch...

werde mal darüber berichten

so long

 

[jeckyll]

7 Eigelb wäre mir ein wenig viel.
Kartoffelstärke wird die Wertigkeit nicht erhöhen, es ist Stärke, kein Protein!

jeckyll

 

[Andy-X]

meinte 7 eiweiß + 2 eigelb; wo sitzt das protein in den kartoffeln?

so long

 

[jeckyll]

meinte 7 eiweiß + 2 eigelb

Bin erleichtert.

wo sitzt das protein in den kartoffeln?

???? In der ganzen Kartoffel, trennbare Bestandteile analog zum Ei gibt es nicht.

jeckyll