Biologische Wertigkeit?

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Nackenkeule

New member
Was ist das?
Welcher Wert ist am besten und wie kann man die Wertigkeit, beispielsweise von Milch, ausrechnen?
Suchfunktion hab ich nichts gefunden.
 
A

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Re: Biologische Wertigkeit?
Die BW von Proteinen gibt dir an, wie gut das jeweilige Protein vom Körper umgewandelt werden kann und für den Muskelaufbau verwendet werden kann...!Je höher desto besser! Das Ei, hat ne Wertigkeit von 100, um höher zu kommen kannst du auch Sachen kombinieren, wie z.B. Ei mit Kartoffeln in einem bestimmten Anteil, ich glaube da ist die BW 137, was schon recht hoch ist!!! Bei der Milch kann ich dir leider nicht weiterhelfen!
 
Spielt aber bei einer ausreichenden Proteinzufuhr laut neuerer Studien keine allzu große Rolle.

Ist wohl nur wichtig, wenn insgesamt sehr wenig Protein konsumiert wird.


Die meisten User dieses Forums werden wohl somit keinerlei Probleme haben, bzw. sich nicht den Kopf über biol. Wertigkeiten zerbrechen müssen.
 
Ich bin auch Dennis meinung und finde man sollte sich lieber auf andere sachen konzentrieren die es nötiger haben.


Da liegen dann nämlich die fortschritte.


Gruß
Thunder
 
gibt an, wieviel gramm körpereigenes eiweiß, aus 100g nahrungseiweiß gebildet werden kann
je mehr es dem körpereigenen gleicht desto höher die wertigkeit
mein protpulver hat eine wertigkeit von 156
is schon sehr hoch
 
A

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Re: Biologische Wertigkeit?
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