Thunfisch - definitive nährwertangaben

[cyrus]

hi,

die nährwertangaben bezüglich thunfisch widersprechen sich ja total...
kann vielleicht mal einer eine verlässliche quelle zu kcal, protein und fett posten?

a propos fett: bei thunfisch in öl, beziehen sich da die fett & kalorienangaben auf den kompletten doseninhalt, also incl. dem ganzen öl? denn wenn man die dose fast ganz aufschneidet und dann das öl rausdrückt, müsste man doch auf erheblich niedrigere werte kommen, oder?

 

[cyrus]

hier mal ein beispiel, immer bezogen auf 140g thunfisch in öl

ergebnis bei uni hohenheim:

486kcal
24g pr
44g F

ergebnis von lebensmittellexikon.de:

425kcal
33g pr
29g F

und es finden sih noch einige weitere abweichende angaben...

 

[Kaffir]

guck doch einfach auf die thunfischdose. da dürfte es die genausten ergebnisse über das jeweilige produkt geben.

 

[r3d]

ich schätze ma schon das das öl mitgerechnet wird

 

[Chimaira]

der thunfisch alleine hat etwa 200kcal auf 100g

greez, mad

 

[MrDPM]

ich ess eim thunfisch in wasser !
100g haben ca. 23g p 0g kh und 1g fett

 

[cyrus]

hab ich auch gedacht, aber manche ernährungsmaschinen kommen halt auf ein völlig anderes ergebnis...

 

[Spin]

Die Nährwerte von Thunfisch schwanken teilweise beträchtlich je nach Art des Fisches. Die Angaben schwanken von Fisch zu Fisch, im Endeffekt weiß man nie genau wieviel von was da im Fisch ist.

Die ganzen Werte sind nur Schätzungen. Im Zweifelsfall würde ich den Angaben auf der Dose am ehesten vertrauen.

Spin