¡Besitos de chocolate e higo!

¡Besitos de chocolate e higo!

Hora prevista: -2 Minutos

Estas galletitas son ¡irresistibles! Por eso sólo van a quedar 30 de 40...

Ingredientes

  • 300 gr. de higos secos
  • 200 gr. de almendras (en forma de barritas)
  • 200 gr. masa de mazapán cruda
  • 2 claras de huevo
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 100 gr. de cubierta de leche
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de canela
  • 40 obleas para hornear (4 cm de diámetro)

Instrucción

  1. Precalentar el horno a 165 grados (calor arriba y abajo). Partir los higos en cubitos finos. Tostar las almendras en el sartén sin aceite y dejarlas enfriar
  2. Desmigajar el mazapán con los dedos y revolverlo con una clara de huevo (con el mezclador de mano)
  3. Agregar la segunda clara de huevo y el azúcar glas. Cortar la cobertura finamente y entremezclar junto con el cacao y la canela en polvo.
  4. Agregar al final las almendras y los higos, amasar hasta obtener una masa fina y suave. Poner una cucharadita de la masa sobre cada oblea y oprimir la masa un poco.
  5. Colocar las obleas en una bandeja para horno cubierta de papel para hornear, dejando un espacio entre ellas. Meterlas en el centro del horno y hornear por 15 min.
  6. Receta de la escuela de Cocina MeridianSpa en Hamburgo

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