ProDAve
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WheyForLife dijo:hola Djdavid.
No hay nada que sea 100 proteina. como puedes ver en el archivo adjunto, por cada 100 gramos de clara de huevo obtenemos 10,9 de proteina.
En teoria el huevo tiene un VB, de 100 por lo que de cada 100 gramos salimilariamos los 10,9.
pero eso no quiere decir que que si tomamos 500 gr. de clara de huevo vallamos a asimilar 54.5 de proteina. Ya que el organismo devido a su sistema encimatico tiene una capacidad limitada de "asimilar proteina". TODO ESTO EN TEORIA CLARO.
Tambien en teoria, a mejor calidad de proteina mayor asimilacion, ya que a mayor calidad, el 2fracionamiento encimatico" se hace fuera (hidrolizados por ejemplo), por lo que nuestro sistema digestivo no necesita tanta "pepsina".
pero, todo esto como dice un medico conocido mio, "todo es mentira o teorico"......
Un saludo
oki muy bueno.....Whey, pero sigo opinando lo que tu, no asimilaremos o lo que sea, pero no podemos decir que las calidades de los productos no importan, como decia algun compi por ahí!!!!!!!!!!!
salu2