A ver, te comento mi experiencia. Todo esto del jamón (serrano, curado) viene porque una vez pillé una colitis de órdago, que me tuvo malísima por varios días. Un amigo mío que es médico, por cierto, me comentó que una vez un celador (no te lo pierdas, es completamente en serio) en el hospi donde curra, le dijo que se comiera un bocadillo de jamón. Y me dijo que a él, al menos, le había sentado de puta madre, y me recomendó probarlo. Total, yo que ya llevaba demasiados días sufriendo horrores, pues lo probé... Y chico, no sé decirte ni explicarte científicamente la cuestión; pero lo cierto es que me curé.
Desde entonces, no lo olvido; y cada vez que estoy mala de la tripa, me como mi bocadillo de jamón. Y en serio, es mano de santo._chino_