Una pregunta sobre Atkins ¿Es posible llevar la dieta comiento mui limpio?
Es decir alimnetandote por ejemplo a base de Atun , pavo , pollo , huevos ... PERO EN MUI GRANDES CANTIDADES
Es decir ingiriendo grasa por parte de el aceite de oliva y las llemas de los huevos
¿Que resultado daria?¿Seria recomendable?
El resultado seria bueno, Atkins no distingue entre grasas.
GRODAM: la dieta de Atkins, trata de bajar la producción de insulina en la sangre, que es la que interviene directamente en la manipulación tanto de las grasas saturadas, como las insaturadas, formando colesterol malo y trigliceridos cuando hay una clara obesidad por resistencia a la insulina, como ocurre en el síndrome metabólico.
La insulina es una hormona que ayuda a las células del organismo a aceptar el azúcar (glucosa) que les da energía. Si las células se vuelven resistentes a la insulina, se necesita más insulina para que la glucosa penetre en las células. Por consiguiente, el organismo produce más insulina, la cual es bombeada a la corriente sanguínea.
Cuando hay mucha insulina en la corriente sanguínea se aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, porque la insulina:
Eleva los niveles de triglicéridos.
Reduce los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL o "colesterol bueno").
Eleva los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL o "colesterol malo").
Hace más difícil que el organismo elimine las grasas de la sangre después de comer.
Eleva la presión arterial.
Aumenta la capacidad de coagulación de la sangre.
En definitiva que rompe el equilibrio lipídico en la sangre y en, además aumenta la musculatuta arterial restándole elasticidad a las mismas disminuyendo la luz o el calibre y favoreciendo la adehesión de las grasas saturadas a las paredes de la arterias y la hipertensión arterial.
Por tanto al corregir su producción Atkins permite el uso de ambas grasas (Saturadas e insaturadas) ya que se establece un equilibrio benigno que favorece el consumo de éstas como energías, disminuyendo por tanto los riesgos cardiovasculares y disminuyendo también el volumen muscular de las arterias.