De hecho, creo que lo clave es que estén presentes las comidas que nuestros padres, abuelos y bisabuelos comerían si querían ponerse fuertes
- carnes completas y sin delicadezas
- guisos, olla podrida
- huevos y lácteos
El resto se completa con frutas y verduras abundantes. El orden, el flujo de alimentos, es variable, va con la forma de ser de cada uno.
Está bien que estén presentes, pero la comida de mis abuelos no se basaba solo en eso, quizás en tu país sí pero la de mis abuelos también incluía cereales, legumbres, etc.
Con olla podrida a que te refieres? A mi me suena a una especie de guiso echa días atrás y que si lo comes te pasas la tarde en el baño, espero equivocarme.
Pero sigo esperando que me des una respuesta a lo que pregunté, por qué eliminar prácticamente todos los hidratos y sustituirlos por grasas?
Comer carnes no totalmente magras está bien, pero qué pasa si no se hace? Que nutrientes aporta que no aporte la carne magra? Esos nutrientes no se suplen con la carne magra en sí?
porque es algo un poco estúpido tenerle miedo a un buen plato de lentejas con chorizo, bien apimentado, y después embutirse las mismas calorías en arroz o macarrones o en una proteína whiey
Dónde he dicho miedo? Soy el primero al que le gustan las legumbres y recomienda consumir alimentos altos en nutrientes, con variedad y de los que defienden que la dieta se debe de adaptar lo máximo posible a los gustos y la vida de cada uno, a quien le guste el chorizo pues bien.
No hablo de sustituir un alimento por otro, hablo de consumir de todo.
No es cuestión de que tiene más nutrientes, si fuese así como las espinacas son altas en nutrientes con comer espinacas estoy bien y no es así, tiene que haber variedad de nutrientes, debido a que cada alimento aporta ciertos micronutrientes.
Es cierto que la pasta y el arroz no tienen demasiados por eso se consumen verduras, frutas, carnes, huevos, lácteos, un puchero de vez en cuando, etc.
Y otro tema, la proteína whey apenas aporta calorías, unas 100 kcal por scoop, no es demasiado.
