Schmecken auch kalt - lassen sich prima fertig gegart in einer Frischhaltebox mit ins Büro nehmen.
Zutaten
- 1 Packung Mexican Softshell Tortillas
- 200 g Cheddarkäse (frisch und grob gerieben)
- 200 g Karotten (frisch gerieben)
- 1 Dose Rote Bohnen
- 200 g gekochter Schinken (mager, in Streifen geschnitten)
- Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- Chilisauce (aus der Flasche)
- frischer Thymian
Anweisung
- Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen, auf ein Brett geben und mit einem Messer kurz hacken. Mit frischem Thymian mischen.
- Die Softshelltakos im Backofen kurz erhitzen, Karotten, Cheddar, Bohnen, gekochten Schinken darauf verteilen.
- Joghurt mit Salz, Pfeffer, Chilis und frischem Knoblauch und Zwiebel abschmecken, daraufgeben und die Tortillas aufrollen.
