Saltarse el desayuno engorda y aumenta el riesgo de muerte por ictus.

Suelo fiarme más de artículos a los que como médico estoy suscrito, con rigor científico como por ejemplo una revisión publicada en Nutrients titulado “Intermittent Fasting in Cardiovascular Disordes – An Overview”, y hay más evidencia científica en relación a lo contrario a desayunar...o sea ayunar, que al contrario. Ojo, no lo digo yo....Pero si lo voy a explicar científicamente hablando.

( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471315/ ).

Se concluye que el ayuno limita muchos factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y, por lo tanto, la aparición de las mismas. Es decir, es mejor ayunar que desayunar.

Durante el ayuno, los ácidos grasos y cuerpos cetónicos se convierten en la principal fuente de energía al no haber disponibilidad de glucosa. Esto produce una disminución de la masa grasa corporal, del colesterol total, del LDL colesterol y de los triglicéridos.

El ayuno inhibe el desarrollo de la placa de aterosclerosis, reduciendo las concentración de marcadores inflamatorios, como la IL-6, la homocisteína y la PCR. También, por diversos mecanismos impide la proliferación de la placa.

El ayuno es capaz de prevenir la hipertensión arterial elevando los niveles de BDNF (brain-derived neurotrophic factor), con lo que al aumentar el sistema parasimpático produce un descenso de la presión arterial sistólica y diastólica y una disminución de la frecuencia cardiaca.

Es también beneficioso en obesos y diabéticos. La reducción total de alimentos lleva a un descenso de peso. Se produce una mejoría del metabolismo de la glucosa y una mejora de la sensibilidad a la insulina, aumentando las células B pancreáticas de los islotes de Langerhans.

El ayuno también limita la hipertrofia cardiaca, por lo que es mejor para el corazón que desayunar.

No olvidemos que somos animales en evolución, y en realidad el ayuno, no es más que imitar un patrón de comportamiento que nuestra especie ha seguido millones de años, y que ha cambiado radicalmente en los últimos años, pero nada comparado con los millones de años de evolución.
Las evidencias más significativas se han encontrado en estudios realizados en roedores, ya que sigue el estudio en humanos, pero cada vez existen más indicios que apoyan que, también en humanos, diferentes pautas de ayuno se asocian con una vida, no sólo más prolongada, sino también más saludable.

Ahora, a quien le guste desayunar, que lo haga...O si alguien discrepa, que se ponga en contacto con los autores de la revisión publicada en Nutrients, y aporte lo necesario para que puedan publicar evidencias reales en contra. (No creo que les valgan articulillos sacados de internet).
 
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Para mí son vários factores, no todos ellos igualmente importantes, sino siguiendo un orden jerárquico.

Si los primeiros están mal, los siguientes, ni que cantes ni que bailes:

1) QUÉ comemos. alimentos con todos los nutrientes necessários, evitando aquellos refinados.

2) CUANTO comemos, si lo primero está mal, lo segundo puede ser lo suficiente como para una buena nutrición y estaremos obesos (está mal) o lo adecuado para mantener un peso normal y estaremos desnutridos (también está mal). Si lo primero está bien, a no ser que tengamos un problema sicológico de vicio en comida o nos embutamos comida porque creemos que así debe ser, no estaremos obesos.

3) COMO lo comemos. Si lo primero está mal, lo segundo forzosamente estará mal también y nos organicemos como nos organicemos tendremos problemas por un lado o por el otro. Si lo primero está bien, y lo segundo también está bien, los flujos alimentares tenderán a acomodarse a las necessidades de la vida de cada uno, y sin forzar esse "flujo natural" es posible acomodarlo de modo que se puedan producir los efectos deseables de períodos de ayuno un poco más prolongados.

Estudios sobre el punto 3 en los que no hay una selección en la que se cumplan los puntos 1 y 2 son completamente al pedo.
 
Y si, el metabolismo esta mas acelerado por la mañana temprano a eso de las 10 am baja la glucemia y se siente hambre mucha, si a las 8h consumes un buen desayuno con proteinas, esto no sucede, es mas, no se tiene hambre en el almuerzo. Luego comer a las 16 horas y listo. Es es relog circadiano, los animales tambien respoden a estos horarios para comer.
 
Encontré una web que se dedica a publicar correlaciones idiotas y sin sentido. Es realmente genial.

Por ejemplo, la cantidad de abogados en Carolina del Norte, EEUU, está sospechosamente ligada a la cantidad de suicidios por ahorcamiento, estrangulación y sofocación:

suicides-by-hanging-strangulation-and-suffocation_number-of-lawyers-in-north-carolina.png


Que tengan buen día

ORO PURO!!!!
Por favor pasa enlace...
 
De esto algo sé...
No como de rutinas...

1º) El informe no habla de personas que practican ayuno. Si no de personas que no desayunaron.... Que es muy diferente... Un tipo se levantó por la mañana tarde, no tuvo tiempo a desayunar, y fue picando a lo largo de la mañana... Es una vida desordenada, que implica alimentación desordenada, que implica obesidad, y todas las consecuencias de la obesidad...

2º) Si estas obeso, tienes más riesgo de sufrir las consecuencias de ser obeso, como mayor riesgo de ictus.

3º) Hago, y encargo bastantes estudios para que digan lo que quiero. Y si bien no siempre el "organismo" dice, lo que quiero exactamente. Negociamos el enfoque de las conclusiones...

La OCU hace un informe y dice que la mejor crema es una de 4E de Lidl, pero curiosamente ese mismo informe de la OCU Belga, cuando se publica en Belgica, te dice que la mejor crema es otra, y en Italia otra... Y en todos lados ha sido el mismo informe con los mismo productos...

A mí el ayuno matinal me ayuda mucho a perder peso, y sentirme mejor. Cuando no lo hago el peso se me dispara...

Y cada cuerpo es un mundo. Hay gente que necesita las 5 comidas al día para adelgazar. Y gente que le funciona mejor el ayuno...
 
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Leiste lo que puse arriba? Si lo que comes está mal en cantidad o calidad, no hay ningún flujo de alimentos que lo arregle.

No sé si te acuerdas del desafio Pepsi, había 2 bebidas Pepsi y coca (creo que todavia existen) que se dividian el mercado y en una encuesta callejera la proporción era cercana al 50%. En esse punto se maximiza el intervalo de confianza y por lo tanto aparecia muchas veces encabezando la Pepsi, cada vez que aparecia adelante, pasaban el aviso por la tv.
 
No sé si te acuerdas del desafio Pepsi, había 2 bebidas Pepsi y coca (creo que todavia existen) que se dividian el mercado y en una encuesta callejera la proporción era cercana al 50%. En esse punto se maximiza el intervalo de confianza y por lo tanto aparecia muchas veces encabezando la Pepsi, cada vez que aparecia adelante, pasaban el aviso por la tv.

Si la trampa era que primero te hacían probar la pepsi que es mucho mas dulce, entonces al probar la coca que más amarga siempre elegís la primera. Creo que coca cola le hizo juicio por eso.
 
Si la trampa era que primero te hacían probar la pepsi que es mucho mas dulce, entonces al probar la coca que más amarga siempre elegís la primera. Creo que coca cola le hizo juicio por eso.

Bueno, la cuestión principal, es que Pepsi gana en el sabor a un sorbo. Pq es más dulce. El cerebro al recibir el estimulo dulce se alegra, y por eso decide que le gusta más.

Ahora bien, el problema es que la gente no se dedica sólo a beber un sorbo, si no que bebe un vaso o una lata... Y he allí la diferencia...
El sabor que es más intenso en un sorbo, se vuelve demasiado pesado cuando es una lata entera.

De he hecho se han hecho varios retos Pepsi Vs Coca en laboratorios de Neuroimágenes. Y efectivamente se demuestra que hay una excitación superior. Pero al hacer el reto sin ser ciego (conociendo la gente lo que bebe) La gente elegía Coca Cola, pq había un doble estímulo, ya que tambien se activaba la parte racional del cerebro. Lo cual demostraba que la gente sabía que le gustaba más, en base a su experiencia de miles de litros consumidos.
Estos estudios Pepsi Vs Coke son un clásico ejemplo en Neuromarketing...
 
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