Las proteinas no ayudan a definir... Lo más que puedes hacer es irte a por una que tenga 0 carbohidratos por ejemplo (ISO 100 de dymatize), pero eso sin seguir una dieta muy estricta ni lo vas a apreciar...
La Isopure no la conozco, pero si como su nombre dice, lleva 0 carbohidratos, dentro de las que has dicho, debería ser la que más te "ayudase" en tu objetivo... pero como te repito, las proteinas no ayudan a definir... Se define con un deficit calorico de tus requerimientos, no hay más.