jo, no sabía que fuesen a triunfar tanto los malditos flanes xDDD el próximo dia que los haga subo la receta y tal con los pasos, pero vamos, ya digo que es fácil fácil... y estan bastante buenos, yo creo que el secreto de la consistencia que tienen esta en la gelatina neutra
1º Por un lado mezclar 150 ml de leche con el cacao y edulcorante liquido (yo he usado cacao puro de valor, sin azúcar, pero echar el que queraís, una o dos cucharaditas, al gusto) y calentarlo, para que se funda bien el cacao con la leche y no queden grumos.
2º en otro recipiente, echar 100 ml de leche y tres laminas de gelatina neutra (en mi caso era gelatina neutra en polvo, medio sobrecito (10g) eran como tres laminas), y la yema y removerlo bien.
3º batir las claras, yo tampoco las batí al punto de nieve, pero si un poco para que quedasen como espumilla, algo mas esponjosas y le diese volumen al flan (esto podeís omitirlo y echarlas directamente con la yema, la leche y la gelatina, si os veís muy perros
4º echar la leche con cacao que teniais calentadose junto con el resto de ingredientes, mezclaros bien, y meterlos en un par de cuencos-tuppers (para hacer dos flanes)
5º todo al microondas, no soy una persona muy organizada, asi que dejarlo unos 4-5 min, a media-alta potencia, yo lo iba abriendo de vez en cuando y mirando que tal iba, pero no lo aconsejo xD cuando este listo esperar un poco a que enfrie y meterlo al frigo 1-2h (yo lo metí al congelador media hora)
ya me contareis, el próximo dia que lo haga le iré haciendo fotos y subo la receta bien echa en la sección de recetas. Si alguno lo hace subir fotos!
P.D: SOY UNA MUJER ¬¬
P.D2: Geotop vaya buena pinta tiene esa quiche...
1º Por un lado mezclar 150 ml de leche con el cacao y edulcorante liquido (yo he usado cacao puro de valor, sin azúcar, pero echar el que queraís, una o dos cucharaditas, al gusto) y calentarlo, para que se funda bien el cacao con la leche y no queden grumos.
2º en otro recipiente, echar 100 ml de leche y tres laminas de gelatina neutra (en mi caso era gelatina neutra en polvo, medio sobrecito (10g) eran como tres laminas), y la yema y removerlo bien.
3º batir las claras, yo tampoco las batí al punto de nieve, pero si un poco para que quedasen como espumilla, algo mas esponjosas y le diese volumen al flan (esto podeís omitirlo y echarlas directamente con la yema, la leche y la gelatina, si os veís muy perros
4º echar la leche con cacao que teniais calentadose junto con el resto de ingredientes, mezclaros bien, y meterlos en un par de cuencos-tuppers (para hacer dos flanes)
5º todo al microondas, no soy una persona muy organizada, asi que dejarlo unos 4-5 min, a media-alta potencia, yo lo iba abriendo de vez en cuando y mirando que tal iba, pero no lo aconsejo xD cuando este listo esperar un poco a que enfrie y meterlo al frigo 1-2h (yo lo metí al congelador media hora)
ya me contareis, el próximo dia que lo haga le iré haciendo fotos y subo la receta bien echa en la sección de recetas. Si alguno lo hace subir fotos!
P.D: SOY UNA MUJER ¬¬
P.D2: Geotop vaya buena pinta tiene esa quiche...
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