Buenas a todos.
Reabro el post para hacer un inciso acerca de los bcaa´s y su toma conjunta con la proteína, que puede ser de interés:
Los bcaa´s compiten con el triptófano y la treonina, de manera que si metes una dosis demasiado elevada (el de la prote+bcaa´s aparte), no se absorberán correctamente estos dos aminoácidos.
¿Que ocurre por que no se absorban bien estos aminoácidos?
Lo que ocurre es que la síntesis muscular depende del balance correcto de estos aminoácidos, es decir, que si uno de ellos no se absorbe, la síntesis muscular no se produce.
Digamos que el resultado final es igual al eslabón más débil de la cadena, si el triptófano o la treonina tienen una absorción del 50%, la síntesis total será del 50%, pese a que la absorción de bcaa´s ronde el 100%.
En principio los alimentos de procedencia animal están balanceados de manera correcta, no tanto los de origen vegetal.
Las proteínas de suero suelen estar bien balanceadas, a excepción de las que las falta un aminoácido, como ejemplos que hemos visto a lo largo del hilo, asique cuidado.
Dependiendo del libro que consultemos se identifican entre 22,25 o 28 aminoácidos, pero lo comunmente aceptado, a la hora de hablar de síntesis protéica son 22 entre esenciales y no esenciales.
Para los que se suplementen con bcaa´s, lo ideal es separarlos tanto de las comidas como de los batidos, al menos, 30-45 minutos, ya que pueden provocar una disminución de la absorción de otros, que, pese a no acabar afectando a la salud, si puede hacerlo a la síntesis protéica.