La soja contiene un alto contenido de ácido fítico, que interfiere con la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc en el tracto intestinal...
También hay estudios que relacionan el consumo de soja con problemas en el funcionamiento de la tiroides, interfiriendo en la absorción de la hormona tiroidea levotiroxina, hecho que puede tener relevancia clínica fundamentalmente en personas con hipotiroidismo.
Como médico si te diría que que si vas a tomar soja, has de separar el consumo de ésta, del momento en que se toma la hormona tiroidea para eludir el efecto de la proteína de soja sobre la absorción intestinal de levotiroxina si estás tomándola.
Si tienes problemas de tiroides, toma el medicamento de reemplazo de la hormona tiroidea como te lo haya indicado tu médico. El medicamento se puede tomar en cualquier momento que te resulte más cómodo, en ayunas o con alimentos, siempre que hagas todos los días lo mismo.
En general, lo mejor es esperar cuatro horas después de tomar el medicamento para la tiroides antes de consumir productos que contengan soja. Las pautas rigen para otros productos que pueden afectar la capacidad del cuerpo de absorber el medicamento para la tiroides, entre ellos, los suplementos de hierro y de calcio, en caso de que te los mandasen.