Huevos fritos. Recomendables?¿
- Iniciador del tema Escalera
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pove__10
En busca de la perfección
y cuantos mas huevos pongas, mas grasas, eso está claro.
Pero donde quieres llegar con este comentario??
universitas
Subiendo peso
Permite que te lleve la contraria en el punto que he señalado en negrita.... Grasas buenas no son ni la llema ni el aceite, ya que este ha sido elevado a una temperatura que modifica sus propiedades( entiendo por grasas buenas las que no sean saturadas..).
Mi opinion? El huevo es un buen alimento, pero como en todos los casos... y en todos los aspectos de la vida.... el abuso no es bueno.
Saludos!!
Hdos
Saber para Crecer
con los 12 huevos me refiero a que cuando comes 2 huevos al dia puedes mantener las yemas , pero si metes12 como yo e estado haciendo , ni de coña puedes mantener todas las yema, seria demasiada grasa , y como dice el amigo no son las mejores grasa , y en definicion dudo que una persona te recomiende meter huevos fritos
jmcm73
Miembro de honor
Gracias Juancar, lo que choca es que viene y nos llama locos todo lleno de razón.
pove__10
En busca de la perfección
Hdos ya te ha contestado gentilmente al tema de las grasas buenas...
Por otro lado, lo importante son las Kcal diarias.
Imagina que para comer aportas esas 232Kcal + 85kcal (100g de pavo) = 317Kcal.
Si tus requerimientos en definición son 1800Kcal, te quedan para el resto del día casi 1500.
Regulas y ya está... no se, al final es alimento que aporta nutrientes...
Ahh, creo que es de lógica que no es bueno abusar de nada...
jmcm73
Miembro de honor
Apoyo a HDOS, esto para los que temen tanto a las grasas XD:
La extendida creencia de que la utilización del aceite de oliva virgen extra está reservada para comer en crudo y no para freir, hoy día no tiene ningún fundamento, ya que se trata del mejor aceite, indistintamente del uso que se le quiera dar, tanto desde la óptica de la salud como desde su rendimiento. Contiene más vitaminas y antioxidantes que cualquier otro
Para freir correctamente con este aceite, se deben tener en cuenta ciertas precauciones:
El aceite se debe calentar a fuego moderado y no a fuego vivo.
Nunca se debe dejar humear el aceite, ya que significa que se ha llegado a su temperatura crítica. La temperatura debe estar entre 160 y 165 C, la temperatura es alta, entre 180 y 185 C.
Otras consideraciones que, asimismo, deben tomarse en cuenta son:
El aceite de oliva, si la fritura es correcta, penetra muy poco en el alimento, por lo que el valor calórico total del mismo no aumenta mucho, cosa que no ocurre cuando se utilizan aceites de semillas.
La calidad nutritiva de los alimentos fritos no disminuye, no afectándose la disponibilidad de los distintos nutrientes que la componen, ya que la temperatura que se alcanza dentro del alimento no es alta y el tiempo de fritura es corto, cosa que tampoco ocurre con los aceites de semillas.
Además, se recomienda no mezclar aceite de oliva con otros aceites vegetales ni con otras grasas. Si se emplea correctamente, es la mejor elección para freir, el que resulta más ligero y sabroso.
La extendida creencia de que la utilización del aceite de oliva virgen extra está reservada para comer en crudo y no para freir, hoy día no tiene ningún fundamento, ya que se trata del mejor aceite, indistintamente del uso que se le quiera dar, tanto desde la óptica de la salud como desde su rendimiento. Contiene más vitaminas y antioxidantes que cualquier otro
Para freir correctamente con este aceite, se deben tener en cuenta ciertas precauciones:
El aceite se debe calentar a fuego moderado y no a fuego vivo.
Nunca se debe dejar humear el aceite, ya que significa que se ha llegado a su temperatura crítica. La temperatura debe estar entre 160 y 165 C, la temperatura es alta, entre 180 y 185 C.
Otras consideraciones que, asimismo, deben tomarse en cuenta son:
El aceite de oliva, si la fritura es correcta, penetra muy poco en el alimento, por lo que el valor calórico total del mismo no aumenta mucho, cosa que no ocurre cuando se utilizan aceites de semillas.
La calidad nutritiva de los alimentos fritos no disminuye, no afectándose la disponibilidad de los distintos nutrientes que la componen, ya que la temperatura que se alcanza dentro del alimento no es alta y el tiempo de fritura es corto, cosa que tampoco ocurre con los aceites de semillas.
Además, se recomienda no mezclar aceite de oliva con otros aceites vegetales ni con otras grasas. Si se emplea correctamente, es la mejor elección para freir, el que resulta más ligero y sabroso.
universitas
Subiendo peso
Oye, que si esa pagina pretende ser la avanzadilla de un nuevo y revolucionario descubrimiento, pretendiendo llevar la contraria a cualquier medico (te aconsejaria que mañana te pasases por el consultorio) que siempre te recomendara el consumo de grasas vegetales o a lo sumo de algunos tipos de pescado, antes que grasas animales... pues nada, alla tu.
No voy a intentar convencer a nadie.
buscar un post de definicion donde ponga o recomiende las cosas fritas , que no sea en dietas cetogenicas, y yo no digo que aiga que eliminar las grasa de la dieta como ya dije antes , solo que si quieres bajar peso las tiens que limitar a 0,5 gr por kg de peso corporal mas o menos no ai una cosa que engorde mas que otra , son diferentes ...
Hdos
Saber para Crecer
Es que esto tampoco es correcto. Para qué?
Eso proviene de la creencia de que el consumo de grasa está ligado a la formación de tejido adiposo, y esto NO ES ASÍ.
Escalera
New member
Pero qué diferencia hay entre el aceite cocinado y el aceite de oliva que te tomas "a trago" como si dijésemos?¿ Cambia para algo? Por que siempre se dice que el aceite de oliva es muy recomendable para definir... de hecho yo meto una cucharada con cada comida.
Y otra cosa... siempre he oido que las grasa saturadas son buenas para definir... pero, por qué¿? Hay alguna evidencia científica o algún estudio o algo? Cual es la razón? Se que aumentan las hormonas, pero no creo que ayude por eso, ya que además aportan bastantes calorías que creo que para definición pueden hacer que te sea más dificil bajar de peso...
Saludosss
Y otra cosa... siempre he oido que las grasa saturadas son buenas para definir... pero, por qué¿? Hay alguna evidencia científica o algún estudio o algo? Cual es la razón? Se que aumentan las hormonas, pero no creo que ayude por eso, ya que además aportan bastantes calorías que creo que para definición pueden hacer que te sea más dificil bajar de peso...
Saludosss
Bdk_
Alea Iacta Est
Tanto miedo a las grasas dios... y yo empezando ahora una dieta básicamente llena de grasas xDDDDD
+1 a lo que dice jmcm73 sobre que los CH engordan mucho más que las grasas y +1 también a lo que dice Hdos sobre la formación de nuestro querido tejido adiposo! jaja
Salu2 y a engrasarse!
+1 a lo que dice jmcm73 sobre que los CH engordan mucho más que las grasas y +1 también a lo que dice Hdos sobre la formación de nuestro querido tejido adiposo! jaja
Salu2 y a engrasarse!
raskolnikov
Retranca Galega
yo solamente aporto esta pagina donde realiza una explicacion sobre este alimento:
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bdk nos puedes indicar tu dieta y que proposito intentas conseguir , si definir , engordar....... Aora tambien me entero que las grasas saturadas son buenas para definir... Bueno yo solo di mi opinion y se me lanzaron como fieras peo bueno , sigo pensando que en una dieta de definicion ai que reducir lipidos y CH y quitar lo frito y rebozado
Hdos
Saber para Crecer
Lo rebozado obviamente, porque vas a llevar combinación de CH de bajísimo ig + grasas ( mucho más abundante además, puesto que los alimentos protéicos, por norma, no suelen absorber demasiado aceite, cosa que a los CH no puede aplicarse ) . Eso debería preocuparte.