Me voy a guiar por la explicación que da Lyle McDonald sobre la Cetosis y el Ayuno prolongado (cuasi inanición, starvation)
En la cetosis se da una situación corporal similar a la del ayuno prolongado sólo que ingiriendo comida, pero hormonas y otros marcadores se sitúan en niveles muy similares al ayuno.(de hecho, ambos son catabólicos, cetosis y ayuno)
Las diferencias entre ambos estados están en el tipo de combustible usado (durante la inanición, aminoacidos. Durante la cetosis, FFA (free fatty acids) )
Asumiendo una inanición total, al tercer o cuarto día el cuerpo entra en cetosis. Ahí ya estmaos en un estado catabólico, dado que durante la cetosis:
-Disminute drásticamente la insulgina y por tanto el IGF-1.-Se dispara el glucagón precisamente por la bajada de insulina.
O sea que aproximadamente a los 3 días sin consumir alimentos, entraríamos en un estado en el que los niveles hormonales ya no son "óptimos" para situar al organismo e un estado anabólico.
Más o menos, ahí tienes el límite: unos 3 días. Y eso suponiendo que ya vengamos de unos niveles óptimos (o sea, de un fase de sobrealimentación)
Sinceramente, es una soberana estupidez llegar a ese estado. La cuestión sobre comer o no comer cada 3 horas siempre ha girado en torno a 2 aspectos:
-Acelerar el metabolismo y el ETA. Ya hemos visto que por muchas 6 comidas que hagas, el impacto sobre el metabolismo y sobre el gasto calórico es mínimo.
-Ingerir proteínas cada "x" tiempo por aquello del timing y de que "no podemos asimilar todas las protes de un día de golpe"
Esta última cuestión es la más interesante a nivel de una fase de volumen. La cuestión se divide en dos:
-Síntesis de proteína: Pues está más que demostrado que si que somos capaces de asimilar más proteína de la que míticamente se decía. Por tanto, sobran las 6 comidas
Podeis verlo en este post de Javirex, sobre un artículo de Alan Aragon: This URL has been removed!
-Lo del Timing. Ahí ya no se qué decir. Layne Norton, ex defensor de las 6 comidas, ha hecho un estudio para su PhD acerca de esto.
Ahora mismo Norton hace 3-4 comidas (acepta el IF, pero no lo recomienda para volumen por el timing de las proteínas) y se ha acercado a McDonald y Aragon, por lo que, sin leer su estudio, deduzco que ha visto que el timing optimo para volumen está en un espacio de entre 4-5 horas (asumiendo que si hace 3 comidas, deja pasar 5 entre cada una y duerme 9 horas)
