Mucha gente, desde hace tiempo, suplementa su dieta con unos multivitamínicos, incluso he visto compañeros de profesión, aconsejar su toma a mucha gente, pero yo personalmente no estoy de acuerdo, y no solo por que lo diga yo como opinión, si no que me aportaré alguna prueba empiríca, que respalde un poco mi humilde opinión, de las que presentaré más adelante.
Con una dieta normal, es fácil llegar a los requerimientos de vitaminas diarios que el cuerpo necesita, y si por un casual no se llega, la solución no sería comprar un multivitamínico, si no adaptar la dieta y elevar los micronutrientes. Esa es la solución real salvo casos muy aislados.
Apenas existían pruebas que demostrasen su utilidad, y no solo eso, si que tres grandes investigaciones, dejaron plasmado que no aportan beneficio alguno, incluso en algunos casos podrían crear algún tipo de complicación.
Un estudio, bastante extenso en el tiempo, que duró 14 años, y finalizó en el año 2011, intentó demostrar el efecto beneficioso de la suplementación con multivitamínicos. La conclusión es que la suplementación referida, no aportaba beneficios en la salud:
http://annals.org/aim/article-abstract/ ... ized-trial
Este estudio hecho en más de 38.000 mujeres durante 22 años de seguimiento encontró una asociación positiva entre el uso de mulitvitamínicos y el riesgo de mortalidad:
https://jamanetwork.com/journals/jamain ... le/1105975
Existe otro estudio realizado a 1708 personas que habían sufrido algún tipo de infarto, y utilizaron grupo de control con placebo, y otro grupo suministrado con multivitamínicos durante más de 30 meses. La conclusión es que el multivitamínico no dio ningún resultado adicional frente al placebo:
http://annals.org/aim/article-abstract/ ... ized-trial
En este estudio, con más de 35.000 sujetos, se observó que suplementarse con vitaminas, llegando a un exceso de vitamina E aumentaba el riesgo de sufrir cáncer de próstata. Al combinar vitamina E+selenio, rebajaba el riesgo. A pesar de eso, en ningún caso disminuía el riesgo:
https://jamanetwork.com/journals/jama/f ... le/1104493
Los estudios actuales demuestran que los multivitamínicos no son necesarios y no ofrecen beneficios, e incluso las altas dosis de algunos componentes lo hacen a veces perjudicial. Un riesgo de la suplementación es el desequilibrio entre nutrientes muy relacionados, como calcio, magnesio, vitamina K2 y vitamina D.
Hay estudios que demuestran un riesgo extremo de enfermedad coronaria por suplementarse y tener exceso de vitamina D:
https://heart.bmj.com/content/98/12/920.full
https://www.bmj.com/content/341/bmj.c3691
Suplementarse con vitaminas, si llegas a un exceso de vitamina D, pero el magnesio lo tienes bajo, esta deficiencia puede ir a peor, ya que el magnesio se consume para metabolizar la v. D:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23816829
No hace falta decir, que salvo casos muy puntuales, y bajo supervisión médica ante unos analisis previos, es mejor invertir en frutas y verduras que en multivitamínicos, ya que no son necesarios, mientras que las frutas y verduras si son necesarias.
De hecho existen multitud de evidencias y estudios que avalan el consumo de frutas, cosa por la que nadie creo se sorprenda.