ivanppolaino
Beginner Weightlifter
misterios de la vida.
Tengo aquí fotos para ilustrar la receta de los faldeta de cerdo y del potaje, pero no sé si ponerlas, q os voy a saturar
Diario de Iván, un granaino en Madrid
- Iniciador del tema ivanppolaino
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misterios de la vida.
Tengo aquí fotos para ilustrar la receta de los faldeta de cerdo y del potaje, pero no sé si ponerlas, q os voy a saturar
sawesa
New member
dale dale!
que me las estoy guardando en una carpeta
las modifico uno poco a veces pa que sean gluten-free
y así tengo ideas de sobra
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
celiaca??
sawesa
New member
sí sí
pensé que te lo había dicho en otra ocasión
por eso lo del avecrem del otro día jejeje
Niko_El_Piko
New member
Si, igual aqui. Yo siempre se lo comento a Big, los que van de pantalones tipo "jogging" esos sueltos, son patas de pollo.
Es muy gracioso.
Creo que ya lo comenté; en mis pocas apariciones "spiningeras" de mi vida, había un tio q lo conozco hace varios años... llevaba un short sobre las calzas, y antes de iniciar la clase, se quitaba el short, hacía la clase en calzas y una vez terminada la misma, se volvía a calzar el short.
Hombre, los podían llamar Berenjenas Azanahoriadas, y hacer la receta asi!!!!
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
Recetario: Cinta de lomo (Pureta style)
Recetas para un montón raciones
Ingredientes
- 1 kg de cinta de lomo de cerdo o solomillos de cerdo
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de leche
- Miel al gusto (yo le eché 1 cucharada sopera)
- sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva (no está en la foto)
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NOTA: Varias cosas, la primera dar las gracias a Pureta por la receta y la segunda pedir disculpas
porque no tiene tanto detalle como otras, pues se trataba de la cena de anoche e iba con prisa
Elaboración
Pasos Previos: Si habeis comprado cinta y tiene una buena capa de grasa, podéis eliminar esa capa
con un cuchillo bien afilado y cortarla en tiras del miso grosos aproximado (tres o cuatro dedos)
- Echar el aceite en la sartén y dejar que se caliente. Echar la miel al vaso de leche y poned éste cerca al lado de la sarten
para que la calor disuelva un poco la miel (si está dura)
- Picar las cebollas y limpiar los ajos
- Echar las cebollas picadas a la sartén cuando el aceite esté en su punto (para saberlo se puede echar un trocito de cebolla en el
aceite y cuando empiece a chisporrotear será el momento.
This URL has been removed! - Salpimentar la carne mientras la cebolla se dora
- Cuando la cebolla esté dorada incorporar la carne y dorarla por fuera
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This URL has been removed! - Verter en ese momento el vaso de leche con la miel y repartir los dientes de ajo en la cazuela marcando los 4 puntos cardinales.
dejad que rompa a hervir para tapar la cazuela, preo dejando un hueco por donde escape el vapor
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This URL has been removed! - bajar un punto el fuego y dejar que la carne se haga durante media hora, dándole la vuelta cada 10 minutos
- Pasada la media hora apagamos el fuego y dejamos que se termine de hacer con el calor residual. retiramos los trozos y
la cortamos (al gusto, en rodjas o medallones).
This URL has been removed! - Verter la salsa en un recipiente y pasar por la batidora (de este paso no hay foto)
Otra receta sencilla y muy sabrosa. como dice Pureta se puede hacer con un jerez dulce (PedroXimenez.. basicamente esta es la
receta de los solomillos de cerdo al PedroXimenez) y tiene que quedar de escándalo
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
no lo sabía. pues el potaje lleva avecren jejejeje... l oque no sé es si lo subiré hoy
LuA1
MIEMBRA
Es curioso, no sé muy bien por qué pero, últimamente salgo de aquí siempre con hambre.
Ya somos 2
wolfmasterix
Banned
uno+
New member
Qué es un RM?
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
Es curioso, no sé muy bien por qué pero, últimamente salgo de aquí siempre con hambre.
Ya somos 2
a mi que me registren
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
wolfmasterix
Banned
eso significa Resonancia Magnética. suerte
LuA1
MIEMBRA
Sí, pero es más correcto poner RMN = Resonancia Magnética Nuclear jajajaja
Sois malos,uno+ RM= Repetición Máxima... el peso máximo que puedes mover una sola vez.
Cuervo13
Thaiboxer ferruno
El Ivan, desde que el Adriá dijo que se retiraba, le ha dado por poner lo de las recetas a ver si lo incluyen como 6º cocinero español entre los 10 mejores del mundo....
Pero tú llevas ventaja. NO me imagino al Arzak o al Ferrán, entre fogón y fogón haciendo un power clean o una front squat... _cintura_
Pero tú llevas ventaja. NO me imagino al Arzak o al Ferrán, entre fogón y fogón haciendo un power clean o una front squat... _cintura_
Niko_El_Piko
New member
Lo siento... no lo puedo dejar pasar... ustedes me conocen...
Lua lo siento... dile a Beni q me perdone, pero esta no la podía dejar pasar...
Si tienen hambre, hagan fila y comanse ESTA!!!!!!!!!!! _mamada_
JAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJA
Lua lo siento... dile a Beni q me perdone, pero esta no la podía dejar pasar...
Es curioso, no sé muy bien por qué pero, últimamente salgo de aquí siempre con hambre.
Ya somos 2
madre mía....
Si tienen hambre, hagan fila y comanse ESTA!!!!!!!!!!! _mamada_
JAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJA
Última edición:
__meparto___meparto___meparto___meparto___meparto___meparto___meparto___meparto___love__
Oye, Iván, perdóname por no pasar a comentar tu último entreno, lo ví de pasada pero es que es tan complejo que no sé ni que decir te lo juro xD.
Veo tantas cosas, todo tan metódico y ordenado que no sé ni que comentarte.
Tiene muy pero que muy buena pinta esa última receta, aunque jamás había oído hablar de "cinta de lomo".
Saludos.
ivanppolaino
Beginner Weightlifter
a saber como lo llamais los canariones (o eras guanche??) la receta original es con solomillos de lomo de cerdo