Yo creo que dependiendo del tipo de ejercicio.
En los básicos, yo seguiría el esquema ya mencionado. Empiezas haciendo un 3x8 (por ejemplo) con cierto peso, y cuando seas capaz de hacer 4x8, 3x10.. es decir, cuando hayas aumentado las series y/o repeticiones con ese peso, volver al esquema inicial pero con un aumento de peso. También puedes probar con el método del 5%.
Tal vez en ejericicios secundarios, no hay por qué aumentar tan rápidamente de peso.
En otros ejercicios, como pájaros, veo mejor una progresión mediante el aumento de repes y series y disminución de tiempo de descanso, antes que aumentar de peso.
Creo que hay que buscar y concentrarse en la progresión de pesos en los básicos, y gracias a ello ya veremos cuando podemos subir peso en el resto.