amador1,
Trata de evidar las harinas, azúcares y carbohidratos refinados en general (pan, pastas, etc), porque tienen entre otros problemas, disparar la insulina en sangre por su índice glicémico, lo cual por un lado va causando resistencia a la insulina, y por otro, que vuelva el hambre rápidamente.
Tal como te recomienda Arturo (agomez), antes de empezar siquiera a contar calorías, hay que primeramente comer sano. Necesitas incluir vegetales en tu dieta, verduras de hoja verde, hortalizas, frutas, tubérculos, etc. Junto a esto, también proteínas y grasas. La combinación de proteínas y grasas son las que te darán la saciedad para poder espaciar las comidas sin sufrir hambre.
Cuando digo proteínas, me refiero a carnes rojas, cerdo, aves, pescados y mariscos, huevos (enteros), y en cuanto a las carnes, trata de no sólo buscar los cortes magros, sino también órganos: sesos, riñones, corazón, hígado, etc.
La variedad de nutrientes que necesita tu cuerpo, difícilmente la puedas encontrar, o asimilar, tomando sólo batidos de proteína en polvo. Si quieres, úsalos de "complemento", pero no de "suplemento" (esto es, no sirven para reemplazar la comida de verdad, sólo para complementarla).
Saludos!