Hacela con proteina en polvo eso de que pierde sus propiedades es cuento chino no pasa nada, te cuento que aparte de los 2 huevos y 4 claras, le agrege bueno la proteina, un poco de miel, 80grs de avena (la triture con la batidora) y lo mande al horno por 20 min y cuando estaba totalmente terminada la pinte con la yema, y luego la puse abajo del horno por 2 min (no me acuerdo tiene un nombre especifico esto pero el fuego del horno está al medio, bueno para hacerlo primero va arriba y al final cuando la pinto con las yemas que me sobran, la coloco abajo del fuego del horno) y queda muy rica, escencia de vainilla no le pongo porque la proteina es de sabor vainilla y el edulcorante tampoco porque me termina muy dulce con la miel ya está!