Se refiere al porcentaje de proteina en concreto lo que tu dices se refiere a una proteina del 90%, eso quiere decir que cuando tu te tomes un SERVICIO de dicha proteina el 90% de los gramos seran de proteina y el resto pues de Carbohidratos,grasas etc...
Nombres ahora no se me ocurren ninguna antes habia la ISO90 de dymatice pero he mirado en varias tiendas y no la encuentro asi que a ver si otro usuario te da otra recomendación.Si lo que quieres es una proteina limpia para el post entreno esta la 100%whey de on o la elite whey(esta ultima no se el porcertaje supongo que rondara los 85-90%) en fin a ver si otro compañero nos saca de dudas