Huevos fritos. Recomendables?¿

[Nantuko]

Yo lo que no entiendo(y no va con ningún tipo de sarcasmo ni nada parecido,solo quiero aprender) es porque en este hilo hablamos de que los huevos fritos no son un problema pero luego en otros hilos hablamos de que el pescado siempre a la plancha y no frito,por poner un ejemplo.
Por que los huevos fritos no son malos y las patatas fritas si??.

Y por último si las grasas saturadas son buenas para definir,que hay de malo en ir al MC Donalds??

 

[Hdos]

Yo lo que no entiendo(y no va con ningún tipo de sarcasmo ni nada parecido,solo quiero aprender) es porque en este hilo hablamos de que los huevos fritos no son un problema pero luego en otros hilos hablamos de que el pescado siempre a la plancha y no frito,por poner un ejemplo.
Por que los huevos fritos no son malos y las patatas fritas si??.

Y por último si las grasas saturadas son buenas para definir,que hay de malo en ir al MC Donalds??

1. Se ha dicho ya ( en este post también ) que el problema no son las grasas sino los CH, más aun, si son de bajo ig y combinados con grasa.
   
2. Vas a comer pescado frito pero sin rebozar? Porque si es así, hazlo tranquilo.
3. Es lo mismo un huevo y una patata (nutricionalmente hablando y acorde con lo primero que he dicho)?
   
4. De nuevo te cito lo primero que he dicho.

 

[Nantuko]

Ok gracias me queda todo claro,menos la última.
Quieres decir que el problema de un McDonalds es el pan de la hamburguesa y no la hamburguesa en si??

Por que tanto problema con los CH si solo tienen 4 kcal/gr por los 9 de las grasas?

 

[Hdos]

Ok gracias me queda todo claro,menos la última.
Quieres decir que el problema de un McDonalds es el pan de la hamburguesa y no la hamburguesa en si??

Por que tanto problema con los CH si solo tienen 4 kcal/gr por los 9 de las grasas?

El pan de la hamburguesa está cargado de azúcares. El pan, la coca cola, las patatas, las salsas... Y demás porquerías de las que se consumen ahí.

Yo cuando quiero una hamburguesa de verdad, compro 500 gr de carne picada, la mezclo bien con ajo picado y un poco de perejil, la pongo en la parrilla y espero a que se haga bien. Normalmente la como en día de carga de CH, por lo que la meto en un bollo de pan multicereales, con unas rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga, un par o tres de lonchas de queso semicurado y un poco de mostaza dijón.

 

[Bdk_]

Ok gracias me queda todo claro,menos la última.
Quieres decir que el problema de un McDonalds es el pan de la hamburguesa y no la hamburguesa en si??

Por que tanto problema con los CH si solo tienen 4 kcal/gr por los 9 de las grasas?

Es verdad que las grasas tienen hasta más que el doble de Kcal que los CH, pero el verdadero enemigo son estos... En realidad la grasa juega a nuestro favor aportando múltiples beneficios.

Creo que la idea tan radical de dietas 60%CH; 30%P y SÓLO 10%G ha de cambiar... pero primero nos hemos de mentalizar e informarnos lo bastante sobre nutrición como para sacar conclusiones propias.


Por cierto Hdos, la Dijon... la mejor! jajaj

 

[Nantuko]

A ver ,una vez que te pones a leer sobre el tema,aprendes rápido que las grasas no son tanto el enemigo como piensas antes de llegar al foro,pero leyendo esto llego a la conclusión de lo típico de comer la carne a la plancha por que el aceite enogrda es una creencia errónea??(ya se que todo engorda pero creo que me explico).
Y por tanto también,el problema de la bolleria industrial es su alto contenido en azúcares y no la cantidad bestial de grasas k llevan??

Gracias por contestar y perdón por la pesadez pero estoy seguro que hay varios que tenemos las dudas que estoy exponiendo.
Un saludo

 

[Masaru]

El pan de la hamburguesa está cargado de azúcares. El pan, la coca cola, las patatas, las salsas... Y demás porquerías de las que se consumen ahí.

Yo cuando quiero una hamburguesa de verdad, compro 500 gr de carne picada, la mezclo bien con ajo picado y un poco de perejil, la pongo en la parrilla y espero a que se haga bien. Normalmente la como en día de carga de CH, por lo que la meto en un bollo de pan multicereales, con unas rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga, un par o tres de lonchas de queso semicurado y un poco de mostaza dijón.

Halaaa, joder tio! tú si que sabes, tomando nota pal finde _tragar_

Saludos.

 

[Bdk_]

A ver ,una vez que te pones a leer sobre el tema,aprendes rápido que las grasas no son tanto el enemigo como piensas antes de llegar al foro,pero leyendo esto llego a la conclusión de lo típico de comer la carne a la plancha por que el aceite enogrda es una creencia errónea??(ya se que todo engorda pero creo que me explico).
Y por tanto también,el problema de la bolleria industrial es su alto contenido en azúcares y no la cantidad bestial de grasas k llevan??

Gracias por contestar y perdón por la pesadez pero estoy seguro que hay varios que tenemos las dudas que estoy exponiendo.
Un saludo

Haber, lo de la carne a la plancha y sin aceite y esas cosas es normal que no las metas si no entran en tus requerimientos caloricos... Ya que con unos cuantos gramos de más de grasas es muy fácil pasarte de tus calorias diarias necesarias (dependiendo de tu estructura de la dieta o incluso de la dieta que hagas, todo es bastante complejo).

La bollería industrial son otras cosas, para mi eso si que es basura nutricionalmente hablando. Ya que sólo aportan CH de altísimo IG, muchísimos azúcares y vete tu a saber la tira de grasas "trans" (que estas si que son malas). Entonces nos ponemos a juntar CH de un bestial IG con grasas trans y la liamos parda xDDD

 

[Hdos]

A ver ,una vez que te pones a leer sobre el tema,aprendes rápido que las grasas no son tanto el enemigo como piensas antes de llegar al foro,pero leyendo esto llego a la conclusión de lo típico de comer la carne a la plancha por que el aceite enogrda es una creencia errónea??(ya se que todo engorda pero creo que me explico).
Y por tanto también,el problema de la bolleria industrial es su alto contenido en azúcares y no la cantidad bestial de grasas k llevan??

Gracias por contestar y perdón por la pesadez pero estoy seguro que hay varios que tenemos las dudas que estoy exponiendo.
Un saludo

Realmente la bollería industrial no contiene tanta grasa como azúcares. Aunque la grasa que aporta es trans, que es por la que realmente debes preocuparte. Pero si, es por eso.

Te pongo un ejemplo. Un donut tiene 23 gr de grasa frente a 43 de azúcares.

EDITO: +1 a BDK_

 

[raskolnikov]

Por que los huevos fritos no son malos y las patatas fritas si??.
QUOTE]

Leia el otro dia en la Quo (es que fui a cortarme el pelo y es lo que hay para leer porque paso del Lecturas XD) que las patatas era un alimento que multiplicaba su valor segun la cocinaramos. Venia a ser algo asi como 50 klas cruda, 100 al cocerla entera, si la cortabas aumentaba otro tanto, y asi podia llegar a las 600klas los 100 gramos si la haces en tortilla y la dejas reposar. No se que de veridico tendra esto pero voy a buscar y si lo encuentro lo cuelgo, y pongo esto porque igual al huevo no le pasa lo mismo y solamente agrega unas pocas más calorias a su valor normal, pero ya digo que esto lo digo yo sin basarme en nada, solo son suposiciones (salvo lo de la patata que lo lei)

 

[spartano]

Que me decis que es lo mismo hacerse 2 huevos enteros al microondas y aliñar con 10gr de aceite de oliva en frio, que freir 2 huevos enteros con 10gr de aceite oliva en la sarten?
Yo pense que el aceite oliva virgen no se podia poner a grandes temperaturas para que no perdiera sus propiedades beneficiosas...

 

[jmcm73]

Que me decis que es lo mismo hacerse 2 huevos enteros al microondas y aliñar con 10gr de aceite de oliva en frio, que freir 2 huevos enteros con 10gr de aceite oliva en la sarten?
Yo pense que el aceite oliva virgen no se podia poner a grandes temperaturas para que no perdiera sus propiedades beneficiosas...

El aceite de oliva es ideal para freir, puesto que apenas se alteran sus propiedades, claro está que no se puede quemar, literalmente hablando.
Si dejas que huemee y que se queme en la sartén desde luego que bueno no va a ser, pero yo unas gotitas de aceite en una sartén para que se haga bien un huevo a temperatura baja no pasa nada. Además cabe decir también que el huevo no absorve practicamente nada de aceite.

 

[sawa1]

no es lo mismo un huevo frito que una tortilla.. Un huevo frito lleva una buena cantidad de aceite y una tortilla lleva lo justo para no pegarse , almenos asi lo hago yo claro

+1

 

[Escamoso]

Por que los huevos fritos no son malos y las patatas fritas si??.

Leia el otro dia en la Quo (es que fui a cortarme el pelo y es lo que hay para leer porque paso del Lecturas XD) que las patatas era un alimento que multiplicaba su valor segun la cocinaramos. Venia a ser algo asi como 50 klas cruda, 100 al cocerla entera, si la cortabas aumentaba otro tanto, y asi podia llegar a las 600klas los 100 gramos si la haces en tortilla y la dejas reposar. No se que de veridico tendra esto pero voy a buscar y si lo encuentro lo cuelgo, y pongo esto porque igual al huevo no le pasa lo mismo y solamente agrega unas pocas más calorias a su valor normal, pero ya digo que esto lo digo yo sin basarme en nada, solo son suposiciones (salvo lo de la patata que lo lei)

No se yo... pero estos estudios de "mira como cambia tal alimento al cocinarlo" acostumbran a ser un poco fraudulentos porque pesan los alimentos despues de cocinarlos. Además, bañas la patata en aceite y ya se te disparan lascalorias

 

[raskolnikov]

No se yo... pero estos estudios de "mira como cambia tal alimento al cocinarlo" acostumbran a ser un poco fraudulentos porque pesan los alimentos despues de cocinarlos. Además, bañas la patata en aceite y ya se te disparan lascalorias

en lo de bañar la patata en aceite tienes toda la razon dado que absorvera las calorias de este ultimo. Pero has de tener en cuenta que en ese estudio (que ya digo que no tiene porque ser muy fiable) decian que el simple hecho de cocer la patata cortada o entera ya aumentaba (poco pero algo si) su aportacion calorica.

 

[Viku]

Por lo tanto, la conclusión a la que se puede llegar es que los huevos fritos no son tan perjudiciales como se decian no?
¿Se sabe cual es la cantidad exacta de aceite que puede llegar a absorver un huevo frito?

Y digo yo, tampoco ocurriria nada si se baña con pan siempre y cuando este, sea integral o de centeno ¿no?

 

[fanat1k]

nos i segun ellos no pasa nada , puedes untar un kilo de pan en 30 llemas que no engordaras ................

 

[VomitSoul]

nos i segun ellos no pasa nada , puedes untar un kilo de pan en 30 llemas que no engordaras ................

Jamas se ha dicho semejante estupidez... nadie ha dicho que los huevos no engordan, igual si se pasa con el aporte calorico se convierte en grasa, lo de los huevos ya se ha desmentido que te suben el colesterol y cosas extrañas de por ahi... ademas el huevo no absorve tanta grasa como se cree por favor leer un poco mas antes de solar tonterias como esas

 

[Hdos]

Jamas se ha dicho semejante estupidez... nadie ha dicho que los huevos no engordan, igual si se pasa con el aporte calorico se convierte en grasa, lo de los huevos ya se ha desmentido que te suben el colesterol y cosas extrañas de por ahi... ademas el huevo no absorve tanta grasa como se cree por favor leer un poco mas antes de solar tonterias como esas

+1 Hay gente que sin saber si quiera leer, se cree en disposición de rebatir opiniones.

 

[Nantuko]

El problema es que un huevo frito sin su buen pedazo de miga para mojar en la yema,como que no es un huevo frito