Resumen para vaguetes:
Contraindicaciones dieta cetogénica:
-Pérdida energía global.
-Bajada de PH en la sangre que altera el funcionamiento de todos los órganos del cuerpo, a destacar para nuestro deporte:
-Pérdida de fuerza, contracción muscular menos vigorosa, por la alteración de los iones que rigen el proceso de contracción.
-Depresión del SNCentral, funcionamiento "a marchas forzadas"
-Efecto rebote
-Aumento del colesterol por ingestión de gran cantidad de grasas saturadas
Beneficios:
-Pérdida de grasa rápida si se hace bien
-Apta para dar un cambio si estas estacado en tu dieta de definición
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Muchas veces se comentan dietas de estilo estilo y se recomienda su uso sin más miramientos, hablamos de dietas altas en proteinas y grasas y nulas o muy muy bajas en carbohidratos.
¿Qué le sucede a nuestro organismo cuando realizamos este tipo de dieta?
Primero depletamos nuestras reservas de glucógeno, hasta aquí todo bien, pues simplemente obtenemos la glucosa necesaria de nuestras reservas de hígado y músculos.
Una vez que no nos queda glucógeno, y por ende glucosa, dejamos de producir insulina.
La insulina es una potente hormna que una de sus funciones es inhibir en gran parte la beta oxidación de los ácidos grasos en el hígado y demás. Esta beta oxidación consiste básicamente en la oxidación y partición de moléculas de ácidos grasos para conseguir acetil-CoA, y por tanto energía
Cabe decir, que la carnitina (un aminoácido modificado), introduce el ácido graso dentro de la matriz mitocondrial, donde se produce la beta oxidación.
La molécula de acetil-CoA es la llave del metabolismo, la glucosa sigue un camino distinto (la glucólisis) para llegar a acetil-CoA.
Por ende si obtenemos acetil-CoA a partir de ácidos grasos estamos "sustituyendo" el aporte energético de los carbohidratos (glucosa, azúcares y demás).
De hecho las moléculas de ácidos grasos producen más acetil-coA que la glucosa, y por tanto más energía.
Bien, ya tenemos acetil-CoA a partir de grasas puesto que no nos quedan ni reservas de glucógeno ni introducimos CH en la dieta
Este acetil-CoA en condiciones normales, iría al ciclo de Krebs (una ruta metabólica) donde produciría energía para nuestro organismo.
PERO hay un problema!!
El ciclo de krebs necesita de oxaloacetato para funcionar, pero al estar tan bajos en reservas de glucosa, este se usa para sintetizar glucosa, por lo tanto nos quedamos sin ciclo de krebs.
Sin ciclo de krebs, las moléculas de acetil-coA obtenidas de los ácidos grasos no nos sirven de nada. Algo hay que hacer para obtener energía de alguna forma.
Lo que se hace es juntar 2 moléculas de acetil-coA formando acetatoacil-coA, este acetatoacil-coA es precursor de unas moléculas llamadas cuerpos cetónicos. Estos cuerpos cetónicos los utilizan los distintos órganos como el cerebro, corazón... para funcionar a marchas forzadas, pues si no hay glucosa, ni ciclo de krebs, de alguna forma hay que obtener energía.
Hasta ahí todo estaría bien, estamos quemando grasa y usandola como energía, como máximo, nos veremos algo sin fuerza.
El problema, es que al no haber insulina ni moléculas señal que detengan la producción de acetil-coA a partir de ácidos grasos (ya que no ingerimos CH), se produce una sobreproducción de acetil-coA que luego pasa rápidamente a cuerpos cetónicos.
Esta sobreproducción produce su acúmulo, que va a ir directamente a la sangre.
Estos cuerpos cetónicos siempre estan presentes en la sangre, puesto que siempre se produce algo de oxidación de ácidos grasos en un organismo normal y sano, pero en muchísima menos concentración de la que vamos a tener en este proceso.
Esta acumulación de cuerpos cetónicos se denomina acidosis o cetoacidosis, pues los cuerpos cetónicos son ácidos.
El principal problema de esta acumulación es que el PH de la sangre baja.
Este ph bajado (acidez en la sangre) provoca alteraciones en muchísimas reacciones metabólicas y órganos, llegando incluso a producir la muerte
Bueno, siento el tochazo que les he soltado. Si quiere resumir, pueden leer solo lo que tiene negrita.
En su mano está el seguir estas dietas o no, pero ya sabeis todo en extremo es malo.
Un saludo.
EDIT: Mi mensaje 666! xD
Estoy en mi dia 10 de la dieta cetogenica, he perdido 6 kilos, y no he tenido ni mareos ni vomitos ni nada como en la mayoria de foros se dice.
Es verdad que cetosis en diabeticos es malo, pero para una persona "sana" no, soy una persona obesa por eso hago la dieta, el problema esta cuando una persona con 5 kilos de mas la hace.
Esta dieta esta dirigida para personas obesas o para enfermedades como la epilepsia. Nadie a muerto por hacerla.
Esta dieta la han estudiado varios doctores, entre ellos el Doctor Atkins, que tambien la hacia, y ya he leido tambien en varios foros que murio a causa de hacerla _comorr_ Por favor, en internet se encuentra de todo, el Doctor Atkins murio de una mala caida en la nieve.
Otra cosa sobre el colesterol y demas, esta dieta si la haces bien te baja todo, hay a quien le ha subido, no digo que no, pero ya sera problema de nuestro organismo, A TODOS NO NOS SIENTA IGUAL LA MISMA DIETA, por ello hay personas con sobrepeso que pierden rapido y otras mas lento.
No se quien lo dijo en este foro, pero es de logica que si estar en cetosis fuera malo los medicos no la mandarian. Por cierto, no es lo mismo "cetosis" que "acitosis".
El Doctor Atkins ha estudiado esta dieta durante muchos años, ha tratado a mas de 25.000 pacientes y mas del 90% ha llegado a su peso, NINGUNO CAYO EN COMA NI MURIO.
Asi que puestos, hare la dieta hasta llegar a mi peso, tengo claro que si en cualquier momento me encuentro mal la dejare, pero por ahora no es mi caso ya que la hago bien.
No es cierto que esta dieta solo se puede hacer un periodo de tiempo y luego "descansar" para poder volverla ha hacer.
Si es cierto que si se hace mal puede causarte algunos daños en los organos.
Por eso quien la vaya ha hacer que se informe bien antes, esta dieta ya trae sus pautas en las que puedes comer lo que quieras para acostumbrar al organismo a comer de todo separando los hidratos de carbono.
Mas bien que dieta es una manera de enseñarnos a comer, solo que en cuestion del peso que se quiera perder subiran o bajaran los gramos de hidratos de carbono que come. Por ejemplo si tienes sobre peso tendras que comer menos hidratos, y si solo quieres perder 5 kilos o mantenerte tendras que comer mas.
Asi que de dieta de la muerte...puede ser, pero si la haces mal. Si para perder 2 kilos la haces (la de tomar pocos hidratos para perderlos antes) haya cada uno, pero no es aconsejable.
Si tienes mas de 10 kilos (mas o menos) por encima de tu peso puedes animarte, que haciendola bien no hay que temer.
Suerte a todos
