Si eres endomorfo y vas a empezar ahora, no deberías empezar con volumen ni con una definición, yo empezaría acostumbrando al cuerpo al trabajo duro y a comer bien, por supuesto compagina pesas con cardio, podrías 2 días de trabajo con pesas y 3 días de trabajo cardiovascular, cuando veas que tu grasa va bajando incrementa el trabajo con las pesas, pero sigue con el cardio, así hasta que cojas una base de buena, donde ya se aprecie los músculos y se vea que no te sobra mucha grasa, con esa base ya decide si quieres volumen muscular o definición,'pero ahora, busca esa base físicamente con dieta ejercicio y descanso.