Después de leer sinsentidos en el foro de ¿qué proteína compro? o esta proteína es la…yo crecí mucho con ella (lo dice un tío que solo ha probado un bote, pesa 35kg para 1,90m de altura y lleva 3 semanas en el gym)
Y digo yo ¿¿¿¿¿¿¿EN QUE OS BASÁIS PARA DECIR QUE UNA PROTEÍNA ES BUENA??????????
Por lo que he leído, en que ponga muchos ingredientes en la etiqueta ¿acaso sabéis para que se utiliza cada uno de ellos? os recuerdo que en la cantidad de ciertas marcas como muscle**** pone "††". Te meten 1gr de creatina y glutamina y ya te dicen que la tiene, por no hablar de los aminoácidos, que es lo que se supone que deseas adquirir.
También mola que la lista de “cosas” sea muy larga, repito, aunque no tengas ni puta idea de lo que es la nanotecnología de hipermegaconstrucción biomolecular y cuando te pones a analizar que coño es y para que sirve te das cuenta de que es magnesio, hierro, calcio…En fín, una cantidad ridícula (y extremadamente barata) de vitaminas para engrosar la lista.
Los productos que tienen mucho de todo, realmente tienen poco de nada. Además la cobran a precio de oro (la famosa marca de 2,000.000 de lb ganadas al día) alegando que tiene glutamina, creatina etc.
Para elegir un suplemento de proteínas debes comparar un producto con otro fijándote en los aminoácidos esenciales y no esenciales. Evita los multiproductos, a menos que sea un gainer.
El problema de la marca de "gana 7lb en 7 días" es que parece tener algo que ocultar, porque la marca que dice "oye, yo soy la polla" se enorgullece de mostrarte una información nutricional para que compares y digas:
"coño esta de marca "x" lleva 12.500mg de leucina 10.500 de valina y 10.500 de isoleucina y la de marca "y" 10.000 mg de leucina 8.000 de valina y .8.000 de isleucina" . De esta manera eliges la marca X. Pero si tienes que comparar "††" con respecto a mg apaga y vámonos.
Sin embargo es más fácil decir “la proteína más vendida del mundo”,”con estudios de la universidad del pato Donald” “enriquecido con las ricas gominolas del doctor anabólico” en forma de chorradas pseudocientíficas del otro lado del charco.
Otro punto a tener en cuenta es el tipo de proteína te están vendiendo, así que es mejor asegurarse de si es un concentrado o un aislado. Muchas marcas juegan con ponerte las dos, incluso añaden hidrolizado. Lo mejor, mirar el % de hidratos que lleva. Un aislado no debe llevar más de unos 5gr por toma y un hidrolizado 0. Los concentrados llevarán…puff… Lo peor de todo es que le meten azúcar y te lo cobran a precio de oro.
Ahora vamos a descifrar la parte de la proteína que nos interesa: los aminoácidos
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se encuentran en la proteína y se dividen en dos grupos: esenciales y no esenciales.
Funciones de los aminoácidos
Son necesarios para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano, entre ellos:
• Crecimiento muscular y recuperación,
• Producción de energía,
• Producción de hormonas y
• Buen funcionamiento del sistema nervioso.
Aminoácidos esenciales
Son aquellos que no fabrica el cuerpo o lo hace en cantidades muy limitadas y que, por lo tanto, deben ingerirse a través de los alimentos o de los suplementos.
Fenilalanina (Es importante en los procesos de aprendizaje, memoria, control de apetito, deseo sexual, estados de ánimo, recuperación y desarrollo de tejidos, sistema inmunológico y control del dolor).
Metionina (Interviene en el buen rendimiento muscular, remover del hígado residuos de procesos metabólicos, ayudar a reducir las grasas y a evitar el depósito de grasas en arterias y en el hígado).
Histidina (Es extremadamente importante en el crecimiento y reparación de tejidos, en la formación de glóbulos blancos y rojos. También tiene propiedades antiinflamatorias).
Triptófano (Ayuda a controlar el normal ciclo de sueño, tiene propiedades antidepresivas, incrementa los niveles de somatotropina permitiendo ganar masa muscular magra e incremento de la resistencia). Añado que también inicia una serie de reacciones que pueden inducir a la relajación e inducir a un estado de sueño
Treonina (Es un componente importante del colágeno, esmalte dental y tejidos. También le han encontrado propiedades antidepresivas. Es un agente lipotrópico, evita la acumulación de grasas en el hígado).
Leucina (Interviene con la formación y reparación del tejido muscular). Posiblemente sea el más anabólico
Isoleucina (Las mismas propiedades que la Valina, pero también regula el azúcar en la sangre e interviene en la formación de hemoglobina).
Lisina (Es necesaria para un buen crecimiento, desarrollo de los huesos, absorción del calcio, formación de colágeno, encimas, anticuerpos, ayuda en la obtención de energía de las grasas y en la síntesis de las proteínas).
Valina (Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación, posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos).
Aminoácidos no esenciales
Los aminoácidos no esenciales los sintetiza (fabrica) el propio cuerpo a partir de otros aminoácidos existentes.
Alanina (Interviene en numerosos procesos bioquímicos del organismo que ocurren durante el ejercicio, ayudando a mantener el nivel de glucosa).
Acido aspártico (Ayuda a reducir el nivel de amoníaco en sangre después del ejercicio).
Glicina (Es utilizada por el hígado para eliminar fenoles (tóxicos) y para formar sales biliares. Es necesario para el correcto funcionamiento de neurotransmisores y del sistema nervioso central. Incrementa el nivel de creatina en los músculos y también de las somatotrofinas; de esta manera es posible beneficiarse con un incremento en la fuerza y masa muscular).
Serina (Es fundamental en la formación de algunos neurotransmisores, en la metabolización de las grasas y para mantener un buen nivel del sistema inmunológico).
Asparragina (Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central).
Acido glutámico (Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y actúa como estimulante del sistema inmunológico).
Arginina (Estimula la liberación de hormonas del crecimiento. Reduce la grasa corporal, mejor recuperación y cicatrización de heridas y un mayor incremento de la masa muscular).
Cistina (Es importante en la formación de cabello y piel y también es un agente desintoxicante del amoníaco).
Tirosina (Interviene en distintos procesos de regulación del apetito, sueño, reducción del stress. También es un buen antidepresivo y reductor de grasa corporal).
Cisteina (Está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre).
Glutamina (Se detalla más abajo).
Prolina (Es de fundamental importancia para un saludable estado de los tejidos de colágeno, piel, tendones y cartílagos).
Aminoácidos ramificados (BCAA's)
Después de un entrenamiento intensivo, se produce un balance negativo de los tres aminoácidos: L-leucina, L-isoleucina y L-valina, llamados aminoácidos ramificados, debido a una obtención de energía por parte muscular. La ingestión de los aminoácidos ramificados estimula la velocidad del anabolismo proteico otorgándose una doble función de protector y de constructor del tejido muscular. Anticatabólico. Su toma se realiza en la mayoría de los casos, antes y después del entrenamiento, según la receta de cada producto.
La Glutamina
• Promueve el aumento de fuerza, resistencia y masa muscular.
• Sintetiza las proteínas.
• Aumenta el nitrógeno de la sangre.
• Previene el deterioro muscular.
• Aumente el ATP (Adenosina Trifosfato).
• Aumenta los niveles de la hormona de crecimiento.
• Reduce los niveles de estrés causados por el ejercicio.
• Mejora el sistema inmune.
• Ayuda a mantener los niveles de salud adecuado, ayudando incluso a reducir el nivel de enfermedades comunes en los fisicoconstructivistas, como la gripe.
• Neutraliza el efecto destructivo causado por el cortisol (hormona catabólica) sobre el tejido muscular durante los periodos de entrenamiento intenso.
La mayor parte de los alimentos ricos en proteínas contienen cantidades apreciables del aminoácido glutamina, sin embargo, debido a la rápida velocidad con que el organismo utiliza este aminoácido, incluso los atletas que siguen una dieta rica en proteínas o hiperproteica, con frecuencia necesitan de aportes extras. Son buena fuente de glutamina los lácteos, las carnes, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias secas.
La dosis En general, los suplementos se comercializan en forma de polvo o cápsulas para tomar vía oral. Las dosis empleadas suelen ser de 40-50 miligramos de glutamina por kilogramo de peso corporal al día, debiéndose tomar en ayunas para que sea efectivo, 1 hora o más tiempo antes del entrenamiento y tras el mismo, para frenar la degradación proteica y facilitar la síntesis de proteínas musculares.
No obstante he encontrado estudios que indican que es necesario tomar unos 20gr por día en forma de suplemento y que mayores cantidades no producen mayores resultados, independientemente del peso corporal.
Teniendo en cuenta que un bote de prote de unos 2,5 kg declara unas 45 tomas de media: 45x20= 900gr de glutamina que le tienen que meter. 500gr de L-glutamina de una marca económica son 20€ así que 900gr échale unos 35pavos.
Piensa en la creatina ahora, las dosis son de 5 gr (de monohidrato) por toma. 45tomas x 5 = 225gr, tirando a lo barato 10€ (500gr son 20,25eureles).
El producto en “extras” ya lleva 45 pavos más de coste suponiendo que te metan las dosis adecuadas, y sólo contando con la glutamina y la creatina, ahora ponte a echar cuentas de lo que costaría un bote con las dosis recomendadas de todo lo que pone en el bote.
¿Qué hacen para engañarte? Te ocultan las cantidades de los nutrientes. Algunas te ponen la cantidad de aminoácidos y te ocultan el de gruta,crea etc. Y otras te ocultan todo lo importante (aminos) y te ponen las dosis de las vitaminas que llevan.
Las marcas que de verdad merecen la pena te ponen las cantidades por cada 100gr o por toma. No suelen incluir creatina, y llevan unos pocos componentes más que suelen ser para aumentar la absorción de la proteína. Su precio es moderado-alto.
Para concluir os diré algunas cosas que debéis mirar al comprar un suplemento de proteínas de calidad:
-No tienen ofertas de 4kg a 40€
-No te venden un 1kg por 50-60€ (al menos que sea hidrolizado)
-No dan gases
-No dan problemas digestivos
-No son deliciosas, más bien tienen un sabor mediocre o ligeramente bueno
-No tienen nombres científico muy complicados en la etiqueta, te desglosan los aminoácidos y ya está.
-Sus envoltorios no están tan adornados como el arco iris, son relativamente simples
-No necesitan ponerte los 3,245.568 estudios que lo avalan
-No suelen ponerte el antes y el después de un gordo del Mcdonalds convertido en Mr.
-No te prometen resultados tales como los esteroides, no prometen más de lo que realmente son.
