si, bueno, al menos yo lo sabia, lo he probado y me gustaria comentar varias cosas:
ventajas:
- buena fuente de proteinas
- se puede considerar como un capricho para dietas limpias y idoneo (a cualquier hora y cantidades) para dietas donde prevalece el uso de las grasas sobre los CH
desventajas
- si te lo comes de uno en uno o un poco caliente está bien, pero si no, es incomestible, parece chicle y no consigo tragarlo(al final acababa tirando una buena parte).
- mucha sal
- el precio
creo recordar que el jamon serrano tb tiene +30gr de proteina (por ahi cerca)... lo malo? sal y precio.