El argumento principal que se oye en contra de su consumo es que somos el único animal que toma leche cuando es adulto, y encima la tomamos de otra especie. Por otro lado, comercializar y consumir leche humana sería un poco raro. Seguro que mas de uno que dice que no le gusta la leche, se apuntaría a tomarla si el envase en lugar de ser tetra brick, fuera el "envase original" osea directa de la teta, ja ja. _lengua_
El problema con la leche de vaca es que es bastante diferente en su composición a la leche humana. Contiene caseina, que es una proteina de muy dificil digestión. Por eso la leche de vaca no sirve para los bebes es necesario darles leche "maternizada" que es una leche adaptada similar en su composición a la humana para que puedan digerirla. Si a esto unimos el que para digerir la leche correctamente se necesitan una enzimas que suelen desaparecer en la edad adulta, el resultado es que la mayoría de la población tiene problemas con su digestión. El yogourt o el queso al estar fermentados son mas fáciles de digerir de ahí que se aconseje su consumo.
Además no hay que olvidar la cantidad de antibioticos que se les da a las vacas, por no hablar de otras sustancias mas perjudiciales (clembuterol, hormonas, esteroides) y todas estas sustancias aparecen en la leche. Gran parte de la pérdidad de efectividad de los antibióticos se achaca precisamente al abuso-consumo que se hace con los animales y que pasa a los humanos a través de la cadena alimenticia. Es decir, que las personas que toman mucha leche pueden estar "dopandose" sin saberlo. Las madres que están amamantando no pueden tomar medicamentos precisamente por eso ya que se eliminan a través de la leche y pasarían al bebe.
Consumir mucha leche produce cálculos renales en personas con predisposición a ello. Además, el consumo de lácteos suele vincularse con aumento de la secrecion de mucosidad en los pulmones, en una palabra, mocos para entendernos, por lo que no es bueno consumirlos cuando se esta acatarrado. Hay estudios que relacionan la pérdida de calcio con el consumo de lácteos, si ya se que suena raro pero parece ser que produce acidez en el organismo y el cuerpo tiene que liberar el calcio almacenado en los huesos para poder neutralizarlo. De hecho a las personas mayores el médico les receta calcio junto con calcitonina que es la hormona que fija el calcio en los huesos porque con la alimentación únicamente no suele ser suficiente. La mayoría de naturistas prohiben terminantemente su consumo por estas razones.
Se aconseja consumir mucha leche y productos lácteos para evitar la osteoporosis y fortalecer los huesos, y sin embargo que yo sepa, las vacas y los grandes animales herbíboros no prueban la leche y son los animales que tienen los huesos mas fuertes.
