Ingredientes
-Para preparar la carne:
500 gramos de chuletas de ternera, 500 gramos de filetes de pollo, 250 gramos de cebolla, 250 gramos de tomates, 125 gramos de pimiento verde.
-Para el marinado:
2 dientes de ajo, 250 mililitros de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, el zumo de medio limón, una pizca de sal, 30 mililitros de salsa de tomate, 15 mililitros de mostaza, 2 gramos de pimienta y 2 gramos de pimentón.
Modo de Preparación
Para hacer un buen doner kebab tenemos que elaborar un marinado, en el cuál posteriormente introduciremos la carne. Para hacerlo picamos muy bien los dientes de ajo y lo mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal, la salsa de tomate, la mostaza, la pimienta y el pimentón, batiéndolos muy bien en nuestra batidora hasta que se forme una salsa con consistencia y homogénea. Una vez hecho esto, procedemos a cortar la carne en dados regulares y los introducimos en el marinado que hemos preparado durante dos horas y media aproximadamente, poniéndolo en la nevera para que se conserve mucho mejor. Mientras se marina nuestra carne cortamos en trozos la cebolla, el pimiento verde y los tomates del mismo tamaño que los dados de nuestra carne. Pasadas las dos horas y media sacamos nuestra carne del marinado y la depositamos en unas varillas insertándola como si fuera una brocheta grande intercalando la carne con las verduras que hemos troceado anteriormente. La asamos a la plancha o en una parrilla y la servimos caliente.