biodisponibilidad es el porcentaje que usas de lo que absorbes, no se la biodisponibilidad del suero de leche exactamente, ronda entre 96 o 97%..pero la del huevo es 100%.. al menos la del huevo "natural" se considera la proteina de mayor valor biologico de todas..
la diferencia es que el whey se absorbe mas que la albumina de huevo a nivel intestinal..ademas se absorbe mas rapido, (por eso es ideal para despues de entrenar).