Si me deja Hdos ahí te respondo yo que estoy estudiando psicología y estoy harto del maldito cerebro ya... jajaajaja
Pues en el caso de no consumir nada de CH, o sea llevar una dieta cetogénica o derivada, es verdad que el cerebro no tiene su principal alimento "glucosa". Aún así utiliza la fuente alternativa "cetonas" o "cuerpos cetónicos", no transformaría expresamente las proteinas en glucosa para alimentarse.
Lo de la misma eficiencia no hay nada concluyente, aunque si te sirve de algo yo llevo desde febrero con la anabólica (derivada de las cetogénicas) y mi rendimiento es totalmente igual a cuando consumía CH, es importante por eso que haya un buen suplemento multivitamínico-mineral a parte de consumir todos los aminoácidos a través de buenas proteinas de la dieta. Pero sinceramente no haría "el cambio metabólico" justo ahora que te viene la selectividad, porque ese cambio si que es lo más duro (la primera semana).
Un saludo.