Otra combinación sería:
Dia 1: Pecho, hombro, tríceps.
Día 2: Pierna, Espalda, bíceps.
La tuya también es válida pero la que te indico entrena los grupos más grandes en primer lugar que es cuando tienes más energía, además el pecho preagota los hombros y los tríceps por lo que los tríceps requieren menor cantidad de trabajo. Asimismo la espalda preagota los bíceps.
Si entrenas 3 grupos por sesión mi opinión es que deberías acortar el tiempo de cada sesión:
Día 1: 2 triseries: Aperturas mancuernas-Press mancuernas-cruces polea
2 triseries: Press militar-elevaciones laterales-Remo al mentón
2 triseries: Press francés EZ-Press estrecho-Polea de triceps.
Día 2: 2 triseries: Extensiones piernas-sentadilla-curl biceps femoral
2 triseries: dominadas-remo (cualquier variante)-hiperextensiones
2 superseries: curl barra agarre ancho (o predicador)-curl martillo
Al fallo total en la última.