Como te han dicho lo importante no es cuando consumir X nutrimentos sino el total que consumiste al final de tu día.
Eso sí, lo lógico es que te sientas a gusto con tu cuerpo, si por ejemplo sientes que cuando te tomas la proteína antes de hacer pesas te sienta mejor, hazlo así, si por el contrario te cae pesado o te da malestares entonces consúmela al término de todas tus actividades.
En mi caso, tengo que comerme mis 100 gr de arroz integral una hr antes de ir al gimnasio porque si no, no funciono, me agoto más rápido pero no quiere decir que es una regla general que una hora antes del gimnasio tienes que comer 50 gr de hidratos de carbono, la regla general es que debes consumir los alimentos en el momento adecuado para ti, y eso lo sabrás a prueba y error, no hay más.
Saludos.