Hola Gente!!
os dejo un articulo de CLAUDIO TOZZI che ha sido recientemente publicado en la revista IRONMAN, espero que os guste!!
¡Entrena (poco) e incrementa (mucho) masa muscular, salud, autoestima y bienestar!
Difundido a partir del best seller “La scienza del natural body building - método BIIOSystem” (desde hace diez años el libro de fitness más vendido en Italia, con más de 60.000 practicantes en Italia y ahora finalmente traducido al castellano), es un sistema integrado que comprende un entrenamiento con pesas caracterizado por poquísimas/breves sesiones de entrenamiento, una nutrición altamente innovadora ligada al ADN e integrada por suplementos alimenticios naturales, que permiten prestaciones musculares y mentales impensables. La sigla es el acrónimo de Breve-Intenso-Infrecuente-Organizado y debe su éxito, además de a sus particulares peculiaridades científicas, al hecho de que puede ser utilizado tanto por personas normales como por atletas de elevada cualificación en todos los deportes (campeona del mundo de natural bodybuilding femenino en 2005, futbol primera y segunda división, nacional italiana de voleiplaya, tenis, golf, atletismo, vóley, apnea estática, atletismo ligero con record mundial de salto Master over 45 y muchísimos más. Derivado desde los ritmos y desde la cultura alimentaria de la evolución humana se ha convertido con el transcurrir de los años en un verdadero estilo de vida; probadlo y entrad vosotros también con el LIFESTYLE R-EVOLUTION!
De Claudio Tozzi
¿Habéis seguido, aunque sólo haya sido alguna vez, las crónicas televisivas de los grandes acontecimientos deportivos como los mundiales o las olimpiadas? En varias ocasiones los cronistas y los comentadores subrayan lo que efectivamente la mayoría de vosotros piensa y es decir, que para obtener una medalla, los atletas han tenido que entrenar durante horas y horas, en cualquier especialidad. Normal, para ser entre los mejores del mundo, obtener las mejores prestaciones musculares, el precio a pagar es una vida dedicada completamente al deporte, con 4-7 horas por día del entrenamiento, hasta alcanzar el: “todo el día, todos los días” declarado por muchísimos atletas de elite. Este argumento puede ser trasladado también al aumento de la masa muscular/disminución de la grasa corporal, es decir, el body building, en el cual, aunque no sea deporte olímpico, el entrenamiento mas practicado sigue siendo el mismo y es decir, desde las 4 hasta las 6 veces semanales, durante 2-3 horas diarias. ¿Normal? Quizás no del todo… Pues bien, con este articulo intentaré convenceros de que para intentar acercarse a los cuerpos de portada de “Men’s Health”, el camino mejor es el de entrenaros lo menos posible; mediamente dos veces por semana durante un máximo de tres horas semanales. No, no es el clásico anuncio aleatorio para llamar vuestra atención y seguidamente desilusionaros muy pronto con escasos resultados, sino que es una metodología que ya ha sido puesta en marcha desde hace algunos años por decenas de miles de personas que lo practican con efectivo y constatable éxito. Justamente por ello este articulo presenta diferentes fotos de atletas de nivel nacional e internacional que entrenan con el BIIOSystem®, con resultados que podéis ver con vuestros propios ojos. Todo empieza hace algún año atrás, desde mi voluntad de practicar el culturismo sin utilizar fármacos, hecho que a nivel agonístico era y es, lo normal para el 90% de los practicantes. Casi todos los campeones hacían creer que su físico era obtenido con “la correcta alimentación y el duro entrenamiento diario de dos-tres horas”, haciendo “consumir” de esta forma a la casi totalidad de las personas que intentaban imitarlos sin ayudarse con los fármacos. Por lo tanto, el camino era arduo porque la utilización cada vez más difundida de sustancias dopantes había aplanado por completo el aspecto estrictamente técnico. “¿Quieres crecer? Toma esteroides y testosterona. ¿Quieres adelgazar? Inyéctate la hormona del crecimiento”; este era el resumen de la filosofía de los famosos “Gurús”, también llamados injustamente Preparadores. Decidí por lo tanto, que el camino era el de la investigación científica aplicada al bodybuilding, fundiendo las técnicas de entrenamiento, nutrición y suplementación más avanzadas. Sin embargo fue con el estudio de la evolución humana (aplicada al culturismo por primera vez en todo el mundo, ya que los americanos llegaron después con un libro de Fritz) que se empezó a formar un primer boceto de la filosofía que sucesivamente se convertirá en un pilar fundamental del BIIOSystem y es decir, que la masa muscular incrementa con entrenamientos Breves-Intensos-Infrecuentes-Organizados. Exactamente lo contrario de los que se ve en la mayoría de gimnasios y también en las Olimpiadas. En definitiva el BIIOSystem no es definitivamente un programa diferente, sino que es exactamente opuesto a lo que comúnmente se suele hacer en la mayoría de gimnasios de todo el mundo, y es decir, entrenamientos que alcanzan las 6-7 veces por semana, con sesiones de dos/tres horas, sobre todo en lo que concierne a los profesionales del culturismo de competición. Todo esto se basa en el atento estudio de la evolución humana. Entre 4 y 7 millones de años hace que el hombre empezó a diferenciarse del resto de primates y a emprender un camino largo lleno de grandes cambios ambientales, alimentarios y morfológicos, hasta llegar a la actual estructuración orgánica. Millones de años que han creado un animal, el hombre, con características psicofísicas plasmadas por la dura ley de la evolución, que permitieron adaptarse a las numerosas dificultades que se crearon en un arco de tiempo tan amplio. El estudio de las costumbres de vida, alimentarias, caza, etc.… son fundamentales para saber cómo nacieron ciertas características físicas, de tal manera que se puedan identificar con cierta aproximación, las reacciones de adaptación que nuestro cuerpo encontró para sobrevivir de la mejor manera posible en condiciones muchas veces prohibitivas. Las recientes conquistas tecnológicas, la evolución en los transportes y el bienestar alimentario, son adquisiciones demasiado recientes para poder cambiar una estructura orgánica construida en millones de años y por lo tanto, el hombre está todavía programado con los genes de hace al menos 100.000 años. Si, por ejemplo, incluso la medicina oficial afirma que, engordamos porque nuestro cuerpo todavía está configurado sobre los antiquísimos y frecuentes períodos de carestía, ¿por qué no profundizar sobre los motivos que han llevado a nuestro organismo a reaccionar positivamente a esfuerzos brutales, pero de breve duración? Sobre esta idea se ha construido el BIIOSystem: estudiar el pasado para saber más sobre el presente, conocer la vida de nuestros progenitores y descubrir a qué tipo de esfuerzos físicos estaban acostumbrados, para construir un programa de entrenamiento y alimentación más cercano a nosotros.
LOS CUATRO FANTASTICOS DEL B.I.I.O.: BREVE,
INTENSO, INFRECUENTE Y ORGANIZADO
¿Porque el entrenamiento debe ser Breve?
La lucha cuerpo a cuerpo con una fiera feroz u otro animal es forzosamente corta en términos temporales. El hombre, o mataba o sería matado y en ambos casos el tiempo transcurrido era como mucho de pocos minutos. Si además era atacado por algún león u otro animal peligroso el fin era aun más breve. Pensad en cuando erais jovencitos y (creo que lo hicimos todos) cuando os pegabais con alguno de vuestros coetáneos, o bien si os ha ocurrido de adultos, o si habéis asistido a una pelea. Si os acordáis bien, todo duró pocos segundos, a lo sumo pocos minutos, justo porque al final el más fuerte prevalecía o la lucha se acababa por el cansancio debido justamente a la extrema y brutal intensidad de la lucha. Esto es válido solamente para los asaltos “musculares” ya que los desplazamientos a pie eran mucho más largos y frecuentes, debido a la necesidad de volver a la base con las presas cazadas, a la búsqueda de nuevos territorios de caza, etc..
¿Por qué el entrenamiento debe ser Intenso?
Es obvio que el esfuerzo producido por el hombre en la caza y, sobre todo, en la lucha, tenía que ser el máximo posible para no convertirse a su vez en una en presa que comer. No es posible en efecto modular la intensidad cuando se está a punto de morir víctima de un león o correr despacio si la gacela se escapa. Cuando está en juego la vida se da todo y enseguida. Es por esto que cada repetición de las rutinas del BIIOSystem debe ser siempre ejecutada como si fuera la última de vuestra vida.
¿Por qué el entrenamiento debe ser Infrecuente?
Con mucha probabilidad los homínidos de la época fueron a cazar siguiendo el ritmo del... hambre. Una vez matada o encontrada ya muerta una presa en la sabana, comían sus carnes hasta que se acababan las partes comestibles o hasta la completa descomposición. Por lo tanto, podían pasar muchos días entre una cacería y la siguiente.
¿Por qué el entrenamiento debe ser Organizado?
Una expedición de caza requería recorrer hasta incluso decenas de kilómetros cada día y si se había capturado una presa, podía pasar mucho tiempo antes de volver a la base. Esto quiere decir que, en teoría, podían pasar hasta 15-20 días, antes de empezar otra caza/depredación, un periodo en el cual la fatiga física, si se era desafortunados, podía ser representada solamente por una escaramuza con algún similar nuestro hambriento y/o animales feroces. En realidad estábamos acostumbrados a hacer esfuerzos muy infrecuentes, una o dos veces como mucho de nuestras semanas actuales, para después “descansar” mediamente durante una o dos semanas más. Como mucho, nuestro antepasado podía, si el grupo de homínidos era numeroso, cazar durante dos o tres días seguidos para encontrar comida suficiente para todos, pero luego paraba durante muchos días, como además siguen haciendo hasta hoy en día muchos depredadores.
Una típica rutina BIIOSystem tiene una duración muy reducida, porque al principio de una sesión del entrenamiento la testosterona se mantiene elevada durante 45’-50’ para después decaer, mientras que el cortisol (una hormona que cuando es demasiado elevada tiende a destruir las proteínas musculares) incrementa mucho después de aproximadamente 80’. Por lo tanto, una rutina clásica de este sistema dura entre los 45 y los 80 minutos como mucho. Las rutinas BIIOsystem cambian cada 30-40 días y la programación completa dura alrededor de 2 años y medio, por lo que varían mucho, aunque principalmente se componen por dos ejercicios, de los cuales por lo menos uno es básico (press banca, peso muerto, sentadilla, tracciones invertidas, press militar sentado, curl de bíceps, press estrecho y fondos) para los grupos musculares más grandes y un ejercicio o hasta incluso ninguno para los grupos musculares pequeños. Durante los primeros tres meses de programación la frecuencia aconsejada es de 3 veces por semana, mientras que para las rutinas sucesivas es de dos veces por semana, además de que en la tercera o cuarta semana se entrena muy poco o hasta incluso no se entrena. Esta frecuencia puede variar dependiendo de las capacidades de recuperación individuales, aunque los parámetros básicos son validos para el 85% de las personas.
Paleodieta: La dieta del futuro procede de nuestro pasado remoto: ¡masa magra, pérdida de grasa y salud sin contar nunca las calorías!
¿Para la alimentación podemos hacer el mismo razonamiento? La respuesta es: ¡Absolutamente Si! Durante alrededor de dos millones y medio de años de evolución humana transcurridos comiendo una determinada selección, en cantidad y calidad, de alimentos han moldeado nuestros genes hacia un cierto tipo de dieta, basada esencialmente en carne, pescado, fruta, verdura y frutos secos. Sin embargo, en los últimos 10.000 años el hombre ha introducido la agricultura (por motivos que todavía no están del todo claros) que ha conllevado a la introducción de “nuevos alimentos” como los cereales, legumbres, leche y derivados, jamás ingeridos precedentemente por ningún ser humano, que han creado diabetes, obesidad, celiaquía, pérdida de masa muscular y ósea y muchísimos otros problemas. Claro está, que para reconfigurar nuestros genes sobre nuevos alimentos, nuestro organismo debería necesitar por lo menos 20.000/30.000 años, lo que nos hace descubrir un pequeñísimo problema: han pasado “solo” 10.000... Según Loren Cordain de la Universidad de Colorado, autor de la Paleodieta, nuestro patrimonio genético está todavía optimizado para responder de manera eficiente a la dieta paleolítica y por este motivo deberíamos eliminar todos los productos de la agricultura para permitir que nuestro cuerpo sea fuerte, musculado, eficiente y saludable. Su nombre deriva del hecho de que el paleolítico es una era, desde hace 1,5 millones hasta hace 10.000 años, durante la cual vivíamos únicamente de caza/recolección. Mas específicamente, los cazadores recolectores conseguían hasta el 65% de su energía a partir de animales vertebrados, comiendo cada parte de la presa y de los pescados, nutriéndose raramente de huevos y sin jamás consumir leche y derivados. Para comprender mejor la mayor calidad de la dieta paleolítica debemos saber que, por ejemplo, 1000 calorías de proteínas magras de carne y pescado contienen alrededor de 33.7 gramos de aminoácidos ramificados (BCAA), mientras 1000 calorías procedentes de los cereales contienen solo 6 gramos. Además consumían cierta variedad de frutos frescos, hojas, flores y bulbos, muchos de los cuales ricos en compuestos que previenen muchas enfermedades; ahora, sin embargo, han sido eliminados debido a las técnicas de los cultivos modernos. Los cereales hasta hace 10.000 años no formaban parte de nuestra dieta y cuando posteriormente empezamos a comerlos no venían molidos finamente hasta producir harinas sin fibras. No se ingería sal y la dieta era rica en sales de calcio y potasio. Muchos eran nómadas, raramente acampaban en un único sitio lo bastante como para permitir la fermentación de frutas u otras partes de plantas ricas en hidratos de carbono, etanol o ácido acético (vinagre) y seguramente no destilaban bebidas altamente alcohólicas. Todos los problemas relacionados con el beber cerveza o vino, embriaguez, cirrosis hepática, alcoholismo y accidentes de tráfico, nacen todos por el hecho de que nuestro organismo no ha evolucionado con estas bebidas y cuando las ingerimos se vuelve loco. Al igual que un conejo, un jabalí, un ciervo y las tribus de los cazadores-recolectores no controlan las cantidades de comida que ingieren, ni siquiera vosotros debéis hacerlo. Somos el único animal del mundo que controla las calorías, un método inútil y perverso, que puede ser totalmente eliminado con la Paleodieta. Utilizo esta dieta desde hace varios años con resultados sobre fuerza, masa magra y definición absolutamente excepcionales en muchísimos atletas que sigo. Solamente la primera fase es difícil, debido a reticencias culturales relacionadas con la eliminación de pasta, pan y pizza, además de la crisis de abstinencia que puede durar algunas semanas. Pero al final los músculos llenos, el abdomen esculpido como una “tableta” y la energía al máximo quitan a todos las ganas de volver al arroz/pollo y arroz/atún...
Conclusiones
La sinergia entre el BIIOSystem, Paleodieta y quizás algunos suplementos específicos como Omega 3 y minerales alcalinos que “simulan” los nutrientes que faltan a los alimentos prehistóricos de hoy en día, nuestro organismo entrará en una condición mágica, que origina del hecho de que nuestro ADN ha evolucionado con estos ritmos/alimentos durante miles de años. En definitiva, este sistema os hará descubrir cómo se puede aumentar de masa muscular/perder grasa sin tomar absolutamente nada de dañino e innatural, sino simplemente estudiando la correcta evolución humana y las más modernas técnicas de entrenamiento. Después de todo, el hombre de Neandertal tenía 10 kg de masa magra mas con respecto a nosotros, sin embargo no creo que tomase nada...
