¿ Calidad de la proteina de la Gelatina Neutra?

T

tbx6to

New member
Buenas.

Tengo una duda sobre la calidad de la proteina de la Gelatina, mas concreto de la Gelatina marca Mandarin o Royal ( son las que he probado ), que ahora que llega el buen tiempo, se agradecen estas cositas Frescas.

Segun el paquete de gelatina, el valor nutritivo por 100 gr es :

Valor energetico 350 Kcal
Proteinas 86 gr
Hidratos 0 gr
Grasas 0 gr

Gracias
 
De Wikipedia:

Es una sustancia sólida, incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos animales hervidos con agua.

En el animal, la gelatina no existe como componente, se la obtiene, como ya se dijo, por hidrólisis parcial irreversible del colágeno, su precursor insoluble. En el colágeno, la unidad básica está formada por tres cadenas de polipéptidos, enrolladas en forma de hélice y estabilizadas por uniones intramoleculares. Esto hace que el colágeno exhiba propiedades mecánicas únicas y forme la estructura del tejido conectivo de la piel, los tendones, los cartílagos y los huesos de los animales.

La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto por aminoácidos. Esta proteína carece de los principales aminoácidos esenciales para la nutrición humana como valina, tirosina y triptófano, y por lo tanto no tiene valor como alimento.

Gelatina - Wikipedia, la enciclopedia libre
 
Gracias por el aporte. Es como si no tomaras nada xDDD

Y si se combina con algun tipo de proteina completa, podria modificarse el valor global de toda la proteina? Por ejemplo, al mezclarlo con chocolate puro al 99%

Saludos
 
La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto por aminoácidos. Esta proteína carece de los principales aminoácidos esenciales para la nutrición humana como valina, tirosina y triptófano, y por lo tanto no tiene valor como alimento.

This URL has been removed![/QUOTE]

y tomando bcca o aminoacidos, un bote que vienen los 19 esenciales y no esenciales esqqe no me acuerdo del nombre, servira para absorber esa proteina que tiene la gelatina que opinan
 
me sumo a la duda de arriba, con alguna cereal tambien podrian complemetarse los aminos. CREO, veamos qe dicen
 
Vuelvo a redundar:carece de los principales aminoácidos esenciales para la nutrición humana como valina, tirosina y triptófano, y por lo tanto no tiene valor como alimento. Por lo tanto no te servira mucho en el tema de las pesas.
La ventaja de la gelatina es su aporte de 2 aminoácidos, concretamente glicina y prolina, que permiten mejorar la construcción de las estructuras de nuestro organismo, fundamentalmente huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. Un aprovisionamiento insuficiente de aminoácidos puede manifestarse en dolores de articulaciones, uñas quebradizas y pelo seco. La gelatina contiene estos aminoácidos en una concentración hasta 20 veces más alta que en otros alimentos con proteínas. Por lo tanto si tienes problemas anteriormente citados te vendria bien.
 
oye pues ya que habéis creado este post y para los que no lo sepáis en el "mercadona" venden una gelatina sabor fresa y limón "sin azucares" están buenísimos (marca reina), sobre todo para gente que este en definición(para quitarse ese hambre) o sin ella. tiene 14 calorías nada mas
 
ivan22 dijo:
La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto por aminoácidos. Esta proteína carece de los principales aminoácidos esenciales para la nutrición humana como valina, tirosina y triptófano, y por lo tanto no tiene valor como alimento.

This URL has been removed!

y tomando bcca o aminoacidos, un bote que vienen los 19 esenciales y no esenciales esqqe no me acuerdo del nombre, servira para absorber esa proteina que tiene la gelatina que opinan
Click to expand...

NO Tomar eso es lo mismo que tomar nada. Y usad el buscador porque hay 100 posts iguales.
 
anky88 dijo:
NO Tomar eso es lo mismo que tomar nada. Y usad el buscador porque hay 100 posts iguales.
Click to expand...

use el buscador y encontre este post _lengua_ y comente haber que opinabais de eso
 
Debes iniciar sesión o registrarte para responder aquí.
Atrás
Arriba