metopa
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Si, es casi casi lo mismo....
Gracias por tus argumentos funcionales...
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Si, es casi casi lo mismo....
Sigo esperando la dieta perfecta en macro-micronutrientes...
Lo leíste?
A ver cuando os enterais que llevar una dieta en la cual se cubran todos los macros y en especial los micronutrientes no es tan sencillo,no todo el mundo se lo puede permitir ya sea por el pastizal que eso conlleva.
por desconocimiento o por que es inviable de todas todas,si alguien me dice una dieta que cubra todas y ABSOLUTAMENTE TODAS las vitaminas y minerales que existen sin suplementarse me voy del foro.
Evidentemente sin exageraciones de frutas y/o verduras por que como digo es un gasto inviable y de digestiones ni hablemos.
A ver cuando os enterais que llevar una dieta en la cual se cubran todos los macros y en especial los micronutrientes no es tan sencillo,no todo el mundo se lo puede permitir ya sea por el pastizal que eso conlleva.
por desconocimiento o por que es inviable de todas todas,si alguien me dice una dieta que cubra todas y ABSOLUTAMENTE TODAS las vitaminas y minerales que existen sin suplementarse me voy del foro.
Evidentemente sin exageraciones de frutas y/o verduras por que como digo es un gasto inviable y de digestiones ni hablemos.
está mal planteado.una dieta que cubra todas y ABSOLUTAMENTE TODAS las vitaminas y minerales que existen
Lo ideal es Incluir en la dieta leche y derivados lácteos.
Básicamente están constituidos por agua, proteínas, grasas saturadas, azúcar, calcio, fósforo y vitamina A.
El queso, al ser más denso que la leche contiene más cantidad de calcio que esta.
Que incluya carnes, pescados y huevos.
Su principal valor nutricional es porque aportan proteínas y hierro. También aunque en menor cantidad aportan fósforo, zinc y vitamina del grupo B.
Las grasas de las carnes, embutidos y huevos son saturadas, es decir con un alto contenido en colesterol, que también es bueno tener un poco. Las de los pescados pertenecen al tipo de las poliinsaturadas.
Por lo que respecta al huevo, la proteína se encuentra básicamente en la clara y las grasas y por lo tanto el colesterol, está localizado en la yema.
Incluir tubérculos, las legumbres y los frutos secos.
Los tubérculos, siendo el más común la patata. Tienen como función principal aportar energía, aunque también aportan proteínas y vitamina sobretodo B1 y ácido nicotínico. El contenido de grasa de las patatas es prácticamente nulo (menor al 0,1% del valor calórico total), excepto si se fríen, ya que la patata al freírse, elimina agua y absorbe grasa, llegando entonces a contener un 12% de grasa.
Las legumbres contienen tantas proteínas como las carnes, solo que son de menor calidad, pero si se les añaden cereales pasan a ser de una calidad excelente (si a una lentejas les añadimos un puñado de arroz tendremos unas proteína de la misma calidad que las de un buen solomillo de ternera y además, sin nada de grasas saturadas ni colesterol).
Las legumbres también contienen hidratos de carbono, almidón y fibra, aunque esta queda reducida a menos de la mitad al cocerla. También aportan vitaminas sobretodo la B y minerales como el hierro (aunque menos eficaz que el de las carnes), calcio y magnesio.
Los frutos secos son muy energéticos, aportan vitamina E y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. No contienen colesterol y sobretodo las nueces tienen proteínas de muy buena calidad.
Incluir verduras y hortalizas.
Contienen del 80 al 95% de agua y el resto hidratos de carbono. Son los alimentos que aportan mayor cantidad de fibra.
Incluir Frutas.
Al igual que las verduras se caracterizan por su alto contenido en agua. También aportan hidratos de carbono, fibra, betacarotenos, vitamina C, potasio (los plátanos), calcio (las frutas agrias), y magnesio (los kiwis).
Incluir Cereales y azúcar.
Ambos se caracterizan por ser ricos en hidratos de carbono.
Los cereales contienen proteínas de baja calidad, porque les falta el aminoácido lisina, el cual pueden obtener de las legumbres o de la leche si los tomamos en la misma comida. No contienen colesterol.
Incluir Aceites, mantequillas y margarina.
Es el grupo de mayor valor calórico, por eso ha de incluirse en menor medida.
Incluyendo todo lo que he comentado, y ajustando a las cantidades necesarias de manera individualizada, os puedo asegurar que os saldrán unos análisis correctos, un nutricionista o alguien que controle puede hacerlo perfectamente. Veo a diario en la consulta gente con analíticas buenas, y no tan buenas, que tras corregir la alimentación vuelven a ser buenas.
Se recomienda que las proteínas animales, fuera de los lácteos, se obtengan del pescado, carnes blancas y huevos. Las carnes rojas y el hígado deben estar presentes solo con frecuencia semanal o quincenal, reducción de la ingesta de grasas (sobretodo saturadas y colesterol), ingesta calórica ajustada al gasto energético (evitando la obesidad y la malnutrición), reducir la ingesta de sal, consumo moderado de alcohol y finalmente aumentar la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y fibra (es decir legumbres) y de vitaminas, y se cubren todas las necesidades.
Lo ideal es Incluir en la dieta leche y derivados lácteos.
El queso...
Que incluya carnes, pescados y huevos....
Incluir tubérculos, las legumbres y los frutos secos...
Incluir verduras y hortalizas...
Incluir Frutas.
Incluir Cereales y azúcar...
Incluir Aceites, mantequillas y margarina...
Dado que creo que el comentario iba por mí, te contesto. No estás errado en la idea que querías plantear, sí has cometido un pequeño error en la terminología.Es lo que el pueblo de economia llama de "función de utilidad" si mal no recuerdo y si está errado espero que el compañero del área me corrija:
hay una cierta región en la que pequenas variaciones tienen grandes efectos, y otra en la que los efectos son proporcionalmente menores.