WhistlerX
Miembro enmascarado
Articulo que me envio un amigo, de INEF sobre las caracteristicas de este aminoacido. Espero que os sea de utilidad aunque es un poco ladrillo. Un saludo.
LA L-GLUTAMINA
La L-Glutamina puede considerarse la madre de todos los aminoácidos. Ayuda en tantas cosas y favorece a tantos sistemas corporales que no utilizarla podría considerarse un caso de irresponsabilidad fisiológica. Sus ventajas son enormes.
La L-Glutamina puede sintetizarse en el organismo a partir de otros aminoácidos tales como el ácido glutámico, la valina o la isoleucina. Pero en caso de enfermedades, ENTRENAMIENTO INTENSO o estrés, ciertas partes del organismo demandan tanta cantidad de L-Glutamina que el organismo no es capaz de sintetizar suficiente cantidad. En estos casos, la suplementación con L-Glutamina marca a diferencia.
La mayor parte de las fuentes proteicas contienen cantidades mesurables de L-Glutamina, pero debido a la rápida velocidad con que nuestro organismo procesa este aminoácido,incluso los atletas que sigan una dieta hiperproteica, necesitan una suplementación adicional
CARACTERÍSTICAS DE LA L-GLUTAMINA
· Aminoácido considerado como “aminoácido esencial condicionado”, ya que si bien no está dentro del grupo delos esenciales, en algunas condiciones tales como el estrés, traumatismos, entrenamiento intenso, etc... se convierte en esencial
· Los alimentos con mayor contenido en L-Glutamina son los productos lácteos, la carne, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias
· La L-Glutamina constituye el 60% de los depósitos de aminoácidos libres en el músculo esquelético (por lo que constituye el más abundante en el grupo intracelular de aminoácidos libres en el músculo)
· La cantidad de L-Glutamina en el músculo puede ser la variable más importante para determinar la síntesis proteica óptima
· La L-Glutamina es un compuesto voluble que s reparte entre las proteínas y enzimas del cuerpo y actúa asimismo en un gran número de reacciones bioquímicas. Su importancia a nivel metabólico es fundamental
· La L-Glutamina participa en reacciones de transaminación para sintetizar otros aminoácidos no esenciales, además de mucopolisacáridos y nucleótidos
FUNCIONES DE LA L-GLUTAMINA
· Previene la pérdida muscular en momentos de estrés oxidativo (EFECTO ANTICATABÓLICO)
· Favorece la SÍNTESIS PROTEICA al incrementar la masa muscular
· Potencia el SISTEMA INMUNOLÓGICO
· El papel que ocupa en el METABOLISMO de los diferentes órganos y tejidos es fundamental
· Está considerada como AMINOÁCIDO PROHIDRATACIÓN
· Es un importante COMBUSTIBLE CEREBRAL
· Evita los efectos catabólicos del uso de glucocorticoides en caso de lesión
· Puede convertirse en GLUCOSA sin que aparezcan modificaciones en los niveles de insulina plasmática
· Contribuye a la RECUPERACIÓN DEL GLUCÓGENO MUSCULAR tras el entrenamiento
· Interviene en la CICATRIZACIÓN DE HERIDAS
· Ayuda a la Recuperación POST-TRAUMÁTICA
· Tratamiento auxiliar en el CONTROL DEL PESO
· Es una promesa terapéutica en el tratamiento del ALCOHOLISMO (ha demostrado ser muy eficiente para controlar la necesidad de alcohol en los alcohólicos y para proteger as células de los efectos nocivos del alcohol)
· Colabora con los aminoácidos GLICINA y CISTEINA para la síntesis del ANTIOXIDANTE hidrosoluble más abundante en el interior de las células: el GLUTATION.
· Es muy eficaz en el tratamiento de úlceras pépticas
SITUACIÓN FISIOLÓGICA DEL ORGANISMO ESTRESADO
Todas las formas de estrés (traumatismos, operación quirúrgica, hambre, quemaduras, infecciones, ejercicio intenso, alteraciones psicológicas, ansiedad, etc...) tienen algo común, AGOTAN LA L-GLUTAMINA DE LOS MÚSCULOS. La reducción de la L-Glutamina es proporcional a la gravedad del estrés, con reducciones de hasta el 50%
Dicho estrés produce glucocorticoides como el cortisol, emitidos desde la glandulas adrenales. Los receptores especiales de la proteína transportan esas hormonas catabólicas hacia los núcleos de las fibras musculares donde inician una serie de reacciones que producen enzimas (incluyendo la sintetasa de la L-Glutamina) que influencia fuertemente el metabolismo muscular. La sintetasa de la L-Glutamina aumenta la síntesis de L-Glutamina en el músculo. El problema es que la L-Glutamina se produce a expensas de proteínas críticas implicadas en la contracción muscular.
La L-Glutamina puede agotarse en el músculo aunque las hormonas del estrés aumenten la producción glutámica por parte del músculo debido a que la utilización de L-Glutamina por parte del músculo supera a la capacidad muscular de sintetizar dicho aminoácido
La musculatura esquelética debe utilizar otro aminoácido para sintetizar la L-Glutamina, por lo que cuando el músculo aumenta la producción de L-Glutamina, es incapaz de incrementar la síntesis proteica porque precisa de aminoácidos para fabricar ese aminoácido. Es decir, que los aminoácidos que se encuentran en el organismo no van a utilizarse para la síntesis muscular sino que tiene otras prioridades tales como sintetizar L-Glutamina por ser nutriente muy valioso para las células del sistema inmunológico y las células epiteliales del tracto intestinal
Cuando EL ORGANISMO ESTÁ ESTRESADO, LA L-GLUTAMINA ES EL AMINOÁCIDO MÁS AGOTADO Y TAMBIÉN EL ÚLTIMO QUE SE REPONE. En esta situación, si no hay suficiente cantidad de L-Glutamina en el organismo se producen situaciones de CATABOLISMO MUSCULAR (pérdida de masa muscular) Si el estado catabolico se prolonga, puede peden aparecer deterioros en la estructura y función orgánica, por ejemplo, en el caso del músculo termina CANIBALIZÁNDOSE a sí mismo, precisamente lo opuesto a los objetivos deportivos, ya que esto significa la pérdida del tejido muscular.
La suplementación con L-Glutamina previene la pérdida muscular en momentos de estrés oxidativo y favorece la síntesis proteica
EVIDENCIAS CIENTÍFICAS
A nivel molecular, la L-Glutamina ha demostrado prevenir la pérdida de una proteína específica llamada Cadena Pesada de Miosina (MHC) que determina las propiedades contráctiles del músculo esquelético. Por tanto, la forma de proteger las proteínas contráctiles del músculo en estas condiciones es asegurándose una ingesta adecuada de L-Glutamina mediante la dieta rica en proteínas y con una cantidad adicional de suplementos de L-Glutamina
Los investigadores que trabajan con animales de laboratorio han descubierto una fuerte relación entre la cantidad de L-Glutamina descubierta en el músculo y la de proteína sintetizada en dicho músculo. Cuando descendían los niveles de L-Glutamina en los músculos esquelético también disminuyen la síntesis proteica; contrariamente, cuando aumenta el nivel de ese aminoácido, también lo hace la cantidad de proteína sintetizada en el músculo
Esta asociación GUTAMINA MUSCULAR-SÍNTESIS PROTEICA se ha extrapolado también a los humanos. Los últimos estudios sobre la L-Glutamina confirman que los suplementos de L-Glutamina detienen la tasa de catabolismo inducida por el ejercicio, resultando un incremento de la SÍNTESIS PROTEICA (ANABOLISMO NATURAL) Esto se traduce en un incremento de la MASA MUSCULAR MAGRA
El nivel de L-Glutamina en el músculo esquelético está relacionado con los niveles proteicos del interior de estos tejidos. El ejercicio intenso durante períodos prolongados puede causar una disminución en los niveles sanguíneos de L-Glutamina, asociado con el sobreentrenamiento y otros estados catabólicos. Por tanto, la suplementación con L-Glutamina juega un papel fundamental en el MANTENIMIENTO DE LA PROTEÍNA MUSCULAR.
Hay fuertes evidencias científicas que demuestran que el mantenimiento de niveles elevados de L-Glutamina intramuscular es esencial para prevenir el DESGASTE MUSCULAR. Además, estos beneficios pueden conseguirse con cantidades sorprendentemente bajas de este aminoácido
FUNCIÓN ESTIMULADORA DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO
El Dr. Georgean Torina, nutrólogo, afirma que “se ha demostrado inequívocamente que la adminisración de L-Glutamina oral y/o intravenosa ayuda a potenciar el sistema inmunológico”
El ejercicio intenso y agotador y otras situaciones de estrés fisiológico han demostrado causar un descenso de los niveles sanguíneos de L-Glutamina.
La L-Glutamina es el COMBUSTIBLE preferente de las células del sistema inmune: LINFOCITOS y MACRÓFAGOS (células que luchan contra la infección y ayudan a liminar los desechos celulares)
En un estudio realizado sobre corredores de maratón, los atletas que habían consumido L-Glutamina después y a las 2h de haber terminado el maratón presentaron menor incidencia de infecciones que el grupo placebo (81% frente al 49%)
Este aminoácido potencia el sistema inmunológico y ayuda a luchar contra las potenciales infecciones o enfermedades incluso para las personas que no hacen ejercicio.
En caso de sobreentrenamiento combinado con descanso insuficiente o de estrés excesivo, el sitema inmunológico se deprime, por lo que se hace más necesario la ingesta de suplementos de L-Glutamina
FUNCIONES METABÓLICAS DE LA L-GLUTAMINA
Sus funciones metabólicas con MÚLTIPLES Y ESENCIALES:
· Constituyente de proteínas y péptidos corporales
· Interviene en el equilibrio ácido-base como precursor del amonio urinario
· Es precursor de aminoazúcares
· Interviene en la detoxificación de sustancias
· Transportador de nitrógeno entre los tejidos (junto a la alanina es el principal compuesto que transporta aminonitrógeno desde el músculo a los diferentes órganos)
· Regulador de la síntesis hepática de glucógeno (es un aminoácido glucogénico)
· Combustible respiratorio para algunos tejidos: intestino delgado y células de recambio rápido (células endoteliales, células tubulares renales, linfocitos y fibroblastos)
· En determinadas circunstancias de estrés, se altera la homeostasis de la L-Glutamina, así como su normal metabolismo celular, aumentando sus requerimientos por encima de la capacidad de síntesis del organismo
La L-Glutamina como combustible cerebral:
· La L-Glutamina es un nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro
· La L-Glutamina atraviesa la barrera hematoencefálica (BHE)
· Una vez allí se convierte en el aminoácido L-ácido Glutámico facilitando al cerebro una fuente de energía muy útil
La L-Glutamina evita los efectos catabólicos del uso de GLUCOCORTICOIDES en caso de lesiones:
· La medicación con corticoides en caso de lesiones puede provocar pérdida de masa muscular
· En un estudio realizado sobre ratas de laboratorio, se demostró que las que recibieron acetato de 21-hidrocortisona, redujeron su pérdida muscular al tomar a la vez el dipéptido alanil-glutamina, frente a los animales que sólo recibieron el corticoide
· A nivel molecular, la L-Glutamina ha demostrado mantener la síntesis de diversas proteínas musculares incluso aún estando expuestos al exceso de glucocorticoides
LA L-GLUTAMINA COMO AMINOÁCIDO PROHIDRATACIÓN:
· La L-Glutamina aumenta el volumen de la célula muscular por favorecer la hidratación en el interior de la misma (estimula la captación de agua por la célula) A este proceso se le está empezando a conocer como “VOLUMINIZACIÓN CELULAR”
· Aumentar la hidratación en el INTERIOR de la célula no significa aumentar a retención de líquidos en el organismo, es decir, FUERA de la célula lo que daría un aspecto de flaccidez totalmente inadecuado
· Aunque no está perfectamente clara la forma en la que la L-Glutamina realiza estos efectos, algunos científicos han teorizado que el estado de hidratación de las células es un factor crítico en el mantenimiento de la masa muscular
· Una célula completamente hidratada es fundamental para evitar el catabolismo
FUNCIÓN RECUPERADORA DEL GLUCÓGENO MUSCULAR TRAS EL ENTRENAMIENTO:
· La L-Glutamina también contribuye a la recuperación del glucógeno muscular tras el entrenamiento, después de que hayan disminuido o se hayan agotado los niveles de glucógeno
· En un estudio realizado en la Universidad de Padua (Italia) los investigadores descubrieron que la ingesta de L-Glutamina con un polímero de glucosa, promueve la acumulación de glucógeno en el hígado y músculo esquelético. Los niveles de glucosa sanguínea aumentaron enormemente después de la ingestión de L-Glutamina sola y de L-Glutamina + polímeros de glucosa (aproximadamente un 70% superior que al inicio a los 30-45 minutos tras la ingestión) La conclusión más importante observada en este estudio fue que la L-Glutamina resultó tan efectiva como la solución de polímeros de glucosa para aumentar el glucógeno muscular después de que éste se agotó por causa del ejercicio. La ingestión de polímeros de glucosa produjo una gran elevación de los niveles de insulina que duró 30-90 minutos,mientras que la glutamina no ejerció efectos sobre los niveles de insulina. Por tanto, se sugiere en este estudio TOMAR UNA COMIDA RICA EN PROTEÍNAS Y UNA SUPLEMENTACIÓN DE L-GLUTAMINA como potente estimulante de la resíntesis del glucógeno muscular
FUNCIÓN REGULADORA DE LA GLUCONEOGÉNESIS:
· La L-Glutamina puede convertirse en glucosa sin que aparezcan modificaciones en los niveles de hormonas plasmáticas
· En un estudio realizado en pacientes humanos, los investigadores descubrieron que la infusión de L-Glutamina resultaba en una conversión de L-Glutamina en gucosa sin que se produjeran cambios en las hormonas Insulina y Glucagón, las dos hormonas reguladoras de los niveles de azúcar sanguínea, lo que hace suponer que la conversión se hace en los riñones y no en el hígado
· Al no producir la conversión de L-Glutamina en glucosa incrementos en los niveles de insulina, no produce tampoco efectos lipogénicos (acumulación de grasas)
FUNCIÓN DE LA L-GLUTAMINA COMO AYUDA A LA RECUPERACIÓN POST-TRAUMÁTICA
Numerosos estudios han demostrado que la L-Glutamina es particularmente importante después de una intervención quirúrgica o un traumatismo
En un estudio realizado sobre pacientes recientemente operados de hernia, los individuos analizados recibieron 0,285g de L-Glutamina por Kg de peso corporal o un placebo. Los pacientes que ingirieron L-Glutamina mostraron un Balance de Nitrógeno superior al del grupo placebo
Este aminoácido también previene el declive de la síntesis proteica en pacientes a los que se les ha extirpado la vesícula biliar
En otro estudio, realizado sobre pacientes después de operación de reemplazo total de cadera, los suplementos de L-Glutamina como parte de la nutrición parenteral total (vía intravenosa) minimiza la pérdida de aminoácidos libres de los m´sculos esqueléticos
Hay numerosos estudios que sugieren que la L-Glutamina preserva la masa muscular en pacientes con quemaduras
FUNCIÓN INHIBIDORA DE LA OXIDACIÓN DE LAS GRASAS
Los estudios sobre la L-Glutamina en la obesidad concluyen que actúa como inhibidor de la oxidación de las grasas y mantiene los niveles de glucosa en sangre
La L-Glutamina puede considerarse como un auxiliar en el control de la obesidad. Estos descubrimientos pueden ser importantes en el tratamiento de la obesidad y la diabetes
MODO DE EMPLEO
La forma de proteger las proteínas contráctiles del músculo en las condiciones de estrés y entrenamiento es asegurándose una ingesta adecuada de L-Glutamina mediante una dieta hiperproteica y con una cantidad adicional de suplemento de L-Glutamina.
Las dosis recomendadas son 50mg por Kg de peso corporal y día
Se recomienda tomarla con el estómago vacío (para evitar la competencia con otros aminoácidos de la dieta por los transportadores, lo cual puede debilitar su efecto) Se suele aconsejar 30min antes de acostarnos o 30min después del entrenamiento
Las investigaciones han demostrado que se pueden consumir grandes cantidades de L-Glutamina sin ningún tipo de efecto secundario o toxicidad. De hecho, los estudios demostraron que hasta 57g diarios de L-Glutamina intravenosa no produjeron efectos secundarios y que dosis orales de hasta 21g tampoco presentaban efecto clínico o bioquímico secundario
Por último, destacar que las investigaciones con este aminoácido siguen manteniéndose, por lo que no es de extrañar que aparezcan nuevas utilidades de este suplemento nutricional
PRESENTACIONES DE LA L-GLUTAMINA
· La L-Glutamina como suplemento dietético en el deporte se comercializa en forma de polvos o cápsulas
· Es muy indicado tomarla junto a otros suplemento importante de la nutrición deportiva: la CREATINA. Ambos suplementos sinergizan sus efectos en cuanto al aumento de la síntesis proteica, la eliminación del amoniaco, la recuperación ácido-básico, la formación del antioxidante celular glutation y el mantenimiento de la función inmunológica
· También es adecuada la asociación de la L-Glutamina junto al aminoácido TAURINA ya que ambos están considerados como aminoácidos PROHIDRATACIÓN por lo que incrementa la voluminización celular sin retener líquidos
· Otras asociación importante de las fórmulas de L-Glutamina es con el suplemento HMB (Beta-hidroxi-beta-metilbutirato)
REFERENCIAS
· L-Glutamine supplementation of a high diert reduces body weight and attenuates hyperglycemia and hyperinulinemis in C57BL/6J mice. Opara & cols. J. Nutr. 1996, Jan
· The Healing Nutrients Within. Braverman, Eric and Pfeiffer, Carl-Keats Publishing, New Canaan, Connecticut, USA
· Glutamine supplementation increases the mass and force producing capacity of slows muscles of dystrophic mice. Lynch, G.S., et al. Medicine & Science in Sport & Exercise 31 (5); S120, 1999
· Sports Supplement Review. Bill Philips
· Glutamine: a potentially useful supplement for athletes. Antonio, J.; Street, C. Canadian Journal of Applied Physiology, 24:1-14, 1999
LA L-GLUTAMINA
La L-Glutamina puede considerarse la madre de todos los aminoácidos. Ayuda en tantas cosas y favorece a tantos sistemas corporales que no utilizarla podría considerarse un caso de irresponsabilidad fisiológica. Sus ventajas son enormes.
La L-Glutamina puede sintetizarse en el organismo a partir de otros aminoácidos tales como el ácido glutámico, la valina o la isoleucina. Pero en caso de enfermedades, ENTRENAMIENTO INTENSO o estrés, ciertas partes del organismo demandan tanta cantidad de L-Glutamina que el organismo no es capaz de sintetizar suficiente cantidad. En estos casos, la suplementación con L-Glutamina marca a diferencia.
La mayor parte de las fuentes proteicas contienen cantidades mesurables de L-Glutamina, pero debido a la rápida velocidad con que nuestro organismo procesa este aminoácido,incluso los atletas que sigan una dieta hiperproteica, necesitan una suplementación adicional
CARACTERÍSTICAS DE LA L-GLUTAMINA
· Aminoácido considerado como “aminoácido esencial condicionado”, ya que si bien no está dentro del grupo delos esenciales, en algunas condiciones tales como el estrés, traumatismos, entrenamiento intenso, etc... se convierte en esencial
· Los alimentos con mayor contenido en L-Glutamina son los productos lácteos, la carne, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias
· La L-Glutamina constituye el 60% de los depósitos de aminoácidos libres en el músculo esquelético (por lo que constituye el más abundante en el grupo intracelular de aminoácidos libres en el músculo)
· La cantidad de L-Glutamina en el músculo puede ser la variable más importante para determinar la síntesis proteica óptima
· La L-Glutamina es un compuesto voluble que s reparte entre las proteínas y enzimas del cuerpo y actúa asimismo en un gran número de reacciones bioquímicas. Su importancia a nivel metabólico es fundamental
· La L-Glutamina participa en reacciones de transaminación para sintetizar otros aminoácidos no esenciales, además de mucopolisacáridos y nucleótidos
FUNCIONES DE LA L-GLUTAMINA
· Previene la pérdida muscular en momentos de estrés oxidativo (EFECTO ANTICATABÓLICO)
· Favorece la SÍNTESIS PROTEICA al incrementar la masa muscular
· Potencia el SISTEMA INMUNOLÓGICO
· El papel que ocupa en el METABOLISMO de los diferentes órganos y tejidos es fundamental
· Está considerada como AMINOÁCIDO PROHIDRATACIÓN
· Es un importante COMBUSTIBLE CEREBRAL
· Evita los efectos catabólicos del uso de glucocorticoides en caso de lesión
· Puede convertirse en GLUCOSA sin que aparezcan modificaciones en los niveles de insulina plasmática
· Contribuye a la RECUPERACIÓN DEL GLUCÓGENO MUSCULAR tras el entrenamiento
· Interviene en la CICATRIZACIÓN DE HERIDAS
· Ayuda a la Recuperación POST-TRAUMÁTICA
· Tratamiento auxiliar en el CONTROL DEL PESO
· Es una promesa terapéutica en el tratamiento del ALCOHOLISMO (ha demostrado ser muy eficiente para controlar la necesidad de alcohol en los alcohólicos y para proteger as células de los efectos nocivos del alcohol)
· Colabora con los aminoácidos GLICINA y CISTEINA para la síntesis del ANTIOXIDANTE hidrosoluble más abundante en el interior de las células: el GLUTATION.
· Es muy eficaz en el tratamiento de úlceras pépticas
SITUACIÓN FISIOLÓGICA DEL ORGANISMO ESTRESADO
Todas las formas de estrés (traumatismos, operación quirúrgica, hambre, quemaduras, infecciones, ejercicio intenso, alteraciones psicológicas, ansiedad, etc...) tienen algo común, AGOTAN LA L-GLUTAMINA DE LOS MÚSCULOS. La reducción de la L-Glutamina es proporcional a la gravedad del estrés, con reducciones de hasta el 50%
Dicho estrés produce glucocorticoides como el cortisol, emitidos desde la glandulas adrenales. Los receptores especiales de la proteína transportan esas hormonas catabólicas hacia los núcleos de las fibras musculares donde inician una serie de reacciones que producen enzimas (incluyendo la sintetasa de la L-Glutamina) que influencia fuertemente el metabolismo muscular. La sintetasa de la L-Glutamina aumenta la síntesis de L-Glutamina en el músculo. El problema es que la L-Glutamina se produce a expensas de proteínas críticas implicadas en la contracción muscular.
La L-Glutamina puede agotarse en el músculo aunque las hormonas del estrés aumenten la producción glutámica por parte del músculo debido a que la utilización de L-Glutamina por parte del músculo supera a la capacidad muscular de sintetizar dicho aminoácido
La musculatura esquelética debe utilizar otro aminoácido para sintetizar la L-Glutamina, por lo que cuando el músculo aumenta la producción de L-Glutamina, es incapaz de incrementar la síntesis proteica porque precisa de aminoácidos para fabricar ese aminoácido. Es decir, que los aminoácidos que se encuentran en el organismo no van a utilizarse para la síntesis muscular sino que tiene otras prioridades tales como sintetizar L-Glutamina por ser nutriente muy valioso para las células del sistema inmunológico y las células epiteliales del tracto intestinal
Cuando EL ORGANISMO ESTÁ ESTRESADO, LA L-GLUTAMINA ES EL AMINOÁCIDO MÁS AGOTADO Y TAMBIÉN EL ÚLTIMO QUE SE REPONE. En esta situación, si no hay suficiente cantidad de L-Glutamina en el organismo se producen situaciones de CATABOLISMO MUSCULAR (pérdida de masa muscular) Si el estado catabolico se prolonga, puede peden aparecer deterioros en la estructura y función orgánica, por ejemplo, en el caso del músculo termina CANIBALIZÁNDOSE a sí mismo, precisamente lo opuesto a los objetivos deportivos, ya que esto significa la pérdida del tejido muscular.
La suplementación con L-Glutamina previene la pérdida muscular en momentos de estrés oxidativo y favorece la síntesis proteica
EVIDENCIAS CIENTÍFICAS
A nivel molecular, la L-Glutamina ha demostrado prevenir la pérdida de una proteína específica llamada Cadena Pesada de Miosina (MHC) que determina las propiedades contráctiles del músculo esquelético. Por tanto, la forma de proteger las proteínas contráctiles del músculo en estas condiciones es asegurándose una ingesta adecuada de L-Glutamina mediante la dieta rica en proteínas y con una cantidad adicional de suplementos de L-Glutamina
Los investigadores que trabajan con animales de laboratorio han descubierto una fuerte relación entre la cantidad de L-Glutamina descubierta en el músculo y la de proteína sintetizada en dicho músculo. Cuando descendían los niveles de L-Glutamina en los músculos esquelético también disminuyen la síntesis proteica; contrariamente, cuando aumenta el nivel de ese aminoácido, también lo hace la cantidad de proteína sintetizada en el músculo
Esta asociación GUTAMINA MUSCULAR-SÍNTESIS PROTEICA se ha extrapolado también a los humanos. Los últimos estudios sobre la L-Glutamina confirman que los suplementos de L-Glutamina detienen la tasa de catabolismo inducida por el ejercicio, resultando un incremento de la SÍNTESIS PROTEICA (ANABOLISMO NATURAL) Esto se traduce en un incremento de la MASA MUSCULAR MAGRA
El nivel de L-Glutamina en el músculo esquelético está relacionado con los niveles proteicos del interior de estos tejidos. El ejercicio intenso durante períodos prolongados puede causar una disminución en los niveles sanguíneos de L-Glutamina, asociado con el sobreentrenamiento y otros estados catabólicos. Por tanto, la suplementación con L-Glutamina juega un papel fundamental en el MANTENIMIENTO DE LA PROTEÍNA MUSCULAR.
Hay fuertes evidencias científicas que demuestran que el mantenimiento de niveles elevados de L-Glutamina intramuscular es esencial para prevenir el DESGASTE MUSCULAR. Además, estos beneficios pueden conseguirse con cantidades sorprendentemente bajas de este aminoácido
FUNCIÓN ESTIMULADORA DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO
El Dr. Georgean Torina, nutrólogo, afirma que “se ha demostrado inequívocamente que la adminisración de L-Glutamina oral y/o intravenosa ayuda a potenciar el sistema inmunológico”
El ejercicio intenso y agotador y otras situaciones de estrés fisiológico han demostrado causar un descenso de los niveles sanguíneos de L-Glutamina.
La L-Glutamina es el COMBUSTIBLE preferente de las células del sistema inmune: LINFOCITOS y MACRÓFAGOS (células que luchan contra la infección y ayudan a liminar los desechos celulares)
En un estudio realizado sobre corredores de maratón, los atletas que habían consumido L-Glutamina después y a las 2h de haber terminado el maratón presentaron menor incidencia de infecciones que el grupo placebo (81% frente al 49%)
Este aminoácido potencia el sistema inmunológico y ayuda a luchar contra las potenciales infecciones o enfermedades incluso para las personas que no hacen ejercicio.
En caso de sobreentrenamiento combinado con descanso insuficiente o de estrés excesivo, el sitema inmunológico se deprime, por lo que se hace más necesario la ingesta de suplementos de L-Glutamina
FUNCIONES METABÓLICAS DE LA L-GLUTAMINA
Sus funciones metabólicas con MÚLTIPLES Y ESENCIALES:
· Constituyente de proteínas y péptidos corporales
· Interviene en el equilibrio ácido-base como precursor del amonio urinario
· Es precursor de aminoazúcares
· Interviene en la detoxificación de sustancias
· Transportador de nitrógeno entre los tejidos (junto a la alanina es el principal compuesto que transporta aminonitrógeno desde el músculo a los diferentes órganos)
· Regulador de la síntesis hepática de glucógeno (es un aminoácido glucogénico)
· Combustible respiratorio para algunos tejidos: intestino delgado y células de recambio rápido (células endoteliales, células tubulares renales, linfocitos y fibroblastos)
· En determinadas circunstancias de estrés, se altera la homeostasis de la L-Glutamina, así como su normal metabolismo celular, aumentando sus requerimientos por encima de la capacidad de síntesis del organismo
La L-Glutamina como combustible cerebral:
· La L-Glutamina es un nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro
· La L-Glutamina atraviesa la barrera hematoencefálica (BHE)
· Una vez allí se convierte en el aminoácido L-ácido Glutámico facilitando al cerebro una fuente de energía muy útil
La L-Glutamina evita los efectos catabólicos del uso de GLUCOCORTICOIDES en caso de lesiones:
· La medicación con corticoides en caso de lesiones puede provocar pérdida de masa muscular
· En un estudio realizado sobre ratas de laboratorio, se demostró que las que recibieron acetato de 21-hidrocortisona, redujeron su pérdida muscular al tomar a la vez el dipéptido alanil-glutamina, frente a los animales que sólo recibieron el corticoide
· A nivel molecular, la L-Glutamina ha demostrado mantener la síntesis de diversas proteínas musculares incluso aún estando expuestos al exceso de glucocorticoides
LA L-GLUTAMINA COMO AMINOÁCIDO PROHIDRATACIÓN:
· La L-Glutamina aumenta el volumen de la célula muscular por favorecer la hidratación en el interior de la misma (estimula la captación de agua por la célula) A este proceso se le está empezando a conocer como “VOLUMINIZACIÓN CELULAR”
· Aumentar la hidratación en el INTERIOR de la célula no significa aumentar a retención de líquidos en el organismo, es decir, FUERA de la célula lo que daría un aspecto de flaccidez totalmente inadecuado
· Aunque no está perfectamente clara la forma en la que la L-Glutamina realiza estos efectos, algunos científicos han teorizado que el estado de hidratación de las células es un factor crítico en el mantenimiento de la masa muscular
· Una célula completamente hidratada es fundamental para evitar el catabolismo
FUNCIÓN RECUPERADORA DEL GLUCÓGENO MUSCULAR TRAS EL ENTRENAMIENTO:
· La L-Glutamina también contribuye a la recuperación del glucógeno muscular tras el entrenamiento, después de que hayan disminuido o se hayan agotado los niveles de glucógeno
· En un estudio realizado en la Universidad de Padua (Italia) los investigadores descubrieron que la ingesta de L-Glutamina con un polímero de glucosa, promueve la acumulación de glucógeno en el hígado y músculo esquelético. Los niveles de glucosa sanguínea aumentaron enormemente después de la ingestión de L-Glutamina sola y de L-Glutamina + polímeros de glucosa (aproximadamente un 70% superior que al inicio a los 30-45 minutos tras la ingestión) La conclusión más importante observada en este estudio fue que la L-Glutamina resultó tan efectiva como la solución de polímeros de glucosa para aumentar el glucógeno muscular después de que éste se agotó por causa del ejercicio. La ingestión de polímeros de glucosa produjo una gran elevación de los niveles de insulina que duró 30-90 minutos,mientras que la glutamina no ejerció efectos sobre los niveles de insulina. Por tanto, se sugiere en este estudio TOMAR UNA COMIDA RICA EN PROTEÍNAS Y UNA SUPLEMENTACIÓN DE L-GLUTAMINA como potente estimulante de la resíntesis del glucógeno muscular
FUNCIÓN REGULADORA DE LA GLUCONEOGÉNESIS:
· La L-Glutamina puede convertirse en glucosa sin que aparezcan modificaciones en los niveles de hormonas plasmáticas
· En un estudio realizado en pacientes humanos, los investigadores descubrieron que la infusión de L-Glutamina resultaba en una conversión de L-Glutamina en gucosa sin que se produjeran cambios en las hormonas Insulina y Glucagón, las dos hormonas reguladoras de los niveles de azúcar sanguínea, lo que hace suponer que la conversión se hace en los riñones y no en el hígado
· Al no producir la conversión de L-Glutamina en glucosa incrementos en los niveles de insulina, no produce tampoco efectos lipogénicos (acumulación de grasas)
FUNCIÓN DE LA L-GLUTAMINA COMO AYUDA A LA RECUPERACIÓN POST-TRAUMÁTICA
Numerosos estudios han demostrado que la L-Glutamina es particularmente importante después de una intervención quirúrgica o un traumatismo
En un estudio realizado sobre pacientes recientemente operados de hernia, los individuos analizados recibieron 0,285g de L-Glutamina por Kg de peso corporal o un placebo. Los pacientes que ingirieron L-Glutamina mostraron un Balance de Nitrógeno superior al del grupo placebo
Este aminoácido también previene el declive de la síntesis proteica en pacientes a los que se les ha extirpado la vesícula biliar
En otro estudio, realizado sobre pacientes después de operación de reemplazo total de cadera, los suplementos de L-Glutamina como parte de la nutrición parenteral total (vía intravenosa) minimiza la pérdida de aminoácidos libres de los m´sculos esqueléticos
Hay numerosos estudios que sugieren que la L-Glutamina preserva la masa muscular en pacientes con quemaduras
FUNCIÓN INHIBIDORA DE LA OXIDACIÓN DE LAS GRASAS
Los estudios sobre la L-Glutamina en la obesidad concluyen que actúa como inhibidor de la oxidación de las grasas y mantiene los niveles de glucosa en sangre
La L-Glutamina puede considerarse como un auxiliar en el control de la obesidad. Estos descubrimientos pueden ser importantes en el tratamiento de la obesidad y la diabetes
MODO DE EMPLEO
La forma de proteger las proteínas contráctiles del músculo en las condiciones de estrés y entrenamiento es asegurándose una ingesta adecuada de L-Glutamina mediante una dieta hiperproteica y con una cantidad adicional de suplemento de L-Glutamina.
Las dosis recomendadas son 50mg por Kg de peso corporal y día
Se recomienda tomarla con el estómago vacío (para evitar la competencia con otros aminoácidos de la dieta por los transportadores, lo cual puede debilitar su efecto) Se suele aconsejar 30min antes de acostarnos o 30min después del entrenamiento
Las investigaciones han demostrado que se pueden consumir grandes cantidades de L-Glutamina sin ningún tipo de efecto secundario o toxicidad. De hecho, los estudios demostraron que hasta 57g diarios de L-Glutamina intravenosa no produjeron efectos secundarios y que dosis orales de hasta 21g tampoco presentaban efecto clínico o bioquímico secundario
Por último, destacar que las investigaciones con este aminoácido siguen manteniéndose, por lo que no es de extrañar que aparezcan nuevas utilidades de este suplemento nutricional
PRESENTACIONES DE LA L-GLUTAMINA
· La L-Glutamina como suplemento dietético en el deporte se comercializa en forma de polvos o cápsulas
· Es muy indicado tomarla junto a otros suplemento importante de la nutrición deportiva: la CREATINA. Ambos suplementos sinergizan sus efectos en cuanto al aumento de la síntesis proteica, la eliminación del amoniaco, la recuperación ácido-básico, la formación del antioxidante celular glutation y el mantenimiento de la función inmunológica
· También es adecuada la asociación de la L-Glutamina junto al aminoácido TAURINA ya que ambos están considerados como aminoácidos PROHIDRATACIÓN por lo que incrementa la voluminización celular sin retener líquidos
· Otras asociación importante de las fórmulas de L-Glutamina es con el suplemento HMB (Beta-hidroxi-beta-metilbutirato)
REFERENCIAS
· L-Glutamine supplementation of a high diert reduces body weight and attenuates hyperglycemia and hyperinulinemis in C57BL/6J mice. Opara & cols. J. Nutr. 1996, Jan
· The Healing Nutrients Within. Braverman, Eric and Pfeiffer, Carl-Keats Publishing, New Canaan, Connecticut, USA
· Glutamine supplementation increases the mass and force producing capacity of slows muscles of dystrophic mice. Lynch, G.S., et al. Medicine & Science in Sport & Exercise 31 (5); S120, 1999
· Sports Supplement Review. Bill Philips
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